Запитання з тегом «equipment»

Коли мені потрібно знати, чи є каструля вище 100 нижче за Цельсієм, але термометр не мав під рукою, я вприскую трохи води. Скажіть, я хочу перевірити наявність іншої температури, наприклад, на реакцію Майллара або вбивство паразитів трихінел. Які існують способи оцінки інших конкретних температур? Наскільки вони точні?

10 equipment  temperature 

Наш тостер не вдається, плануючи замінити його духовкою, щоб отримати ще багатофункціональність на стільниці. Які риси хороші? Я подивився, і є такі, що починаються від простих моделей від 25 до 250 доларів зі списком функцій. Тільки дивуйся, що корисно, а що ні, сподіваюся, що знайдеш хороший, який насправді становить 120 …

10 equipment 

Я бачив багато рецептів обсмажування м'яса, які вимагають використання голландських печей; більшість кухарів, які роблять презентації, мають емальовані чавунні голландські печі. Коли я подивився на те, що таке голландська піч, я помітив, що деякі інтернет-сайти говорять про те, що є також литі алюмінієві голландські печі, вони популярні в Карибському басейні …

10 equipment  cookware  dutch-oven 

Я бачив величезні блоки м'ясників, які по суті являють собою стіл з верхом блочного м'яса. Як ви чистите таку річ, якщо не можете її випрати в мийці? Чи слід використовувати ці блоки лише для овочів, а не для м'яса, оскільки вони можуть бути брудними та важкими для очищення (олія та …

10 equipment  cleaning 

Враховуючи те, що встановлення випалювального струменя на моїй кухні (або що-небудь в цьому питанні) не дуже зручно чи реально, який би був реалістичний спосіб отримати екстремальну тепловіддачу, яка потрібна для смаження при смазі? Я чув, як люди використовують маленькі газові конфорки, хоча це крок у правильному напрямку, але, здається, вони …

10 equipment  heat  stir-fry 

Я переїхав у будинок з гарною сіткою Вольфа, і хотілося б знати, які основні переваги решітки полягають у чавунній сковороді, в тому числі, чи є щось, що я можу зробити із сіткою, що не може бути зроблено зі сковородою? Я виявив, що основним недоліком використання решітки є час, який потрібно …

10 equipment  skillet  griddle 

Цитата з www.saltworks.us : Запобігання прилипання їжі - натріть млинцеву сітку невеликим пакетиком солі, щоб запобігти прилипання та паління. Перед тим, як смажити рибу, посипте трохи солі в сковороді, щоб риба не прилипала. Посипати сіллю на вимиті сковороди, вафельні залізні тарілки або решітки, нагріти в теплій духовці, пил солити; при …

10 equipment  salt  cookware  seasoning-pans 

Я хочу придбати цей кухонний посуд, але поняття не маю, як воно називається і звідки я можу його придбати. Я думаю, що він в основному використовується на барбекю. Ive спробував googling та не мав удачі. Спробую описати це якнайкраще. У нього є дві великі прямокутні плоскі металеві сітчасті панелі, які …

10 equipment  grilling  barbecue  utensils 

Інфрачервоні термометри в останні роки впали в ціні, і тепер це недорогі пристосування для домашнього кухаря, не кажучи вже про плюси. Які основні напрямки використання інфрачервоного термометра на кухні?

10 temperature  equipment  heat 

Тож днями, випікаючи зайву воду після миття, я розставився і забув це там і попрямував нагору, скажімо, годину. Коли я повернувся вниз по сковороді, в центрі було кільце з білими шкурами. Після охолодження та очищення його виявилося, що приправа випаровується на ділянці, де є кільце. Я змастив сковороду, щоб запобігти …

10 equipment  cookware  cast-iron  seasoning-pans 

Я думаю, що сковорідки з піднятими грядами призначені для кількох цілей, таких як додавання до грилю "ліній гриля" і дещо зберігання їжі від жиру. Чому або коли слід використовувати сковороду з піднятими грядками?

10 equipment  frying-pan 

Я хотів би мати можливість зробити сорбет з будь-якими інгредієнтами, які я маю під рукою, не завжди шукаючи рецепт. Я розумію, що важливо отримати правильний баланс цукру, рідини та інших інгредієнтів, щоб кінцевий продукт мав правильну текстуру. Там, здається, є кілька варіантів для тестування вашої суміші сорбету: вимірювачі щільності сиропу …

9 equipment  freezing  sorbet 

У мене є одна з тих керамічних пиріжкових птахів, які випускають пар з пирога, поки він печеться. Яку користь використовує це для досягнення кінцевого результату? Також, у яких видах пирогів його слід вживати?

9 baking  equipment  pie 

У мене скляна форма для випічки мій чоловік склав в минулу ніч м'ясний хліб і поклав його в холодильник. Чи можу я поставити його прямо в гарячу духовку? Я думаю, що ні, я мав це сидячи на кухонному столі, більшість страв тепліше, але дно все ще трохи холодне не таке …

9 baking  equipment  oven  glass 

Коли я печу хліб, я завжди використовую свою буханку. Останнім часом я бачив деяких людей, які печуть хліб в голландській духовці (або щось подібне). Чому це? Які відмінності між ними?

9 equipment  bread