Запитання з тегом «food-safety»

Щоб яйця були корисними та здоровими, який середній час я можу тримати в холодильнику? Чи можу я заморозити та повторно використовувати їх після плавлення, чи вони будуть марними або не корисними для їжі?

44 food-safety  storage-method  eggs 

Цікаво, чи погано варити заморожене м’ясо (курка, риба, яловичина, ...), не чекаючи, поки воно розморозиться? Іноді я усвідомлюю, що забуваю заздалегідь вийняти м’ясо з морозилки, коли я вже занадто голодний.

43 food-safety  meat 

Який найбезпечніший, швидкий спосіб розморожування курки? Мікрохвильова піч? Біжить вода над ним?

42 food-safety  chicken  defrosting 

Для холодильника, якщо він прохолодніший, такі речі, як молоко та м'ясо, зберігаються трохи довше. Однак якщо я встановив це близько до замерзання, то деякі предмети почнуть показувати мороз на них. Яку температуру слід встановити в холодильнику для досягнення найкращих загальних результатів? Оскільки людина, яка відповідає, швидше за все, знає, я …

40 food-safety  temperature  refrigerator 

У бідні студентські чи молодіжні трудові дні було популярно ніколи не закінчувати суп; великий горщик на плиті, який був доповнений новими та залишками інгредієнтів, коли вони є. Зазвичай горщик зберігався в холодильнику протягом ночі. Частини, що додаються до їжі, інколи були залишками тарілок від товаришів по квартирі (будинок), які, в …

40 food-safety  soup  reheating  budget-cooking 

Що мені робити зі шкіркою ківі? У мене немає проблем з його смаком і відчуттям, і їмо їх цілими, коли я сама. Чи шкідливо це для мого здоров’я?

36 food-safety  peeling  kiwifruit 

Нещодавно я був у В'єтнамі, і з щойно вбитої кобри я зняв зерновий спирт, змішаний з кров’ю. Це було близько місяця тому, і я не вмер і не захворів, але мені цікаво, наскільки це було небезпечно. Кобра напевно була отруйною. Які ризики є тут?

34 food-safety  alcohol 

Наскільки безпечним є стейк-тартар? Що я можу зробити, готуючи його, щоб переконатися, що його безпечно їсти?

34 food-safety  beef  steak  raw-meat  tartare 

Я хочу замінити свій посуд> 10-річний Calphalon антипригарний посуд. Я бачу, як неприклеєна поверхня сходить з каструль, і я починаю турбуватися про те, яка частина цього потрапляє в нашу їжу. Мені подобається простота очищення посуду з антипригарним посудом, але я з обережністю купую її знову. Потрібно вибирати антипригарну чи ні?

34 food-safety  equipment  cookware  pan  non-stick 

Усі в моїй родині кажуть, що, побачивши білу цвіль на варення або маринованих виробах, ви не повинні перейматися викиданням або видаленням цвілі. Все, що вам потрібно зробити, це змішати його назад з рештою того, що знаходиться в горщику. Ось приклад: Мені хотілося б дізнатися, чи це міф, бо я відчуваю …

33 food-safety  mold 

Я часто зустрічав цю конкретну рекомендацію в різних рецептах і кулінарних книгах і, мабуть, навіть давав її один-два рази. Домашня птиця достатньо готується, коли соки виходять прозорими, а не червоними або рожевими. Останніми місяцями та роками, коли я все більше цікавився та знав науку про кулінарію, я навчився скептично ставитися …

33 food-safety  chicken  food-science  poultry 

Я знайшов це: Пляшка найкраща на дату 2022 року і була відкрита кілька місяців тому. Чи спільне те, що цвіль може вирости в оцті?

33 food-safety  vinegar 

У мене є друг, який тренується до марафону, і він п’є 6 сирих яєць перед бігом (Так, як Рокі) - це безпечно?

33 food-safety  eggs 

Наш електричний чайник зламався. Тож сьогодні вранці я застосував мікрохвильовку, щоб кип’ятити воду для першої чашки кави. Єдине - вода в Південній Африці насправді не найкращої якості, коли отримуєш її з-під крана. Я припускаю, що за допомогою чайника вбиваються деякі бактерії, які все ще знаходяться у воді. Отже, моє питання: …

31 food-safety  microwave  water  kitchen-safety  kettle 

Тому я щойно закінчив готувати ідеальний на вигляд стейк, і, як завжди, гіперчутливий детектор диму в моїй квартирі вирішив вимкнутись. Не бажаючи повернути біфштекс на сковороду, в одному блискучому спалаху кісткового голову, в той час як я мотався за ганчірку, щоб почати вибивати дим, я кинув стейк в єдиний інший …

31 food-safety  steak