Запитання з тегом «pizza»

Я, як правило, купую заморожену піцу Margherita в магазині, щоб зробити швидкий обід, якщо мені не вистачає часу. Однак мені не дуже подобається смак запеченої піци, тому що це просто помідор і сир. Я вегетаріанець і хотів би додати начинку, але коли? Чи слід безпосередньо додавати овочі на заморожену піцу …

8 baking  pizza  italian-cuisine 

Я часто бачив цю претензію в Інтернеті; наприклад на http://imgur.com/vlh4M Помістіть невелику кількість води в склянку, коли ви мікрохвильовуєте піцу, щоб скоринка не пережовувалася Це справді працює? Якщо так, хтось може пояснити, чому?

8 pizza  microwave 

Наскільки мені відомо, єдина відмінність білої піци від червоної піци - це соус. Я знаю, що білий соус на молочній основі, але що це саме? Які основні інгредієнти, чи загуститься якимось чином? Чи є щось особливе, на що слід звернути увагу при приготуванні білого соусу? Наскільки вона повинна бути точно? …

8 sauce  pizza 

Які хороші вказівки для судження про консистенцію та текстуру хорошого тіста для піци? Мені хотілося б знати, щоб я міг внести деякі виправлення, перш ніж пізно! Можливо, у деяких людей є якісь хороші правила, якими можна ділитися, чи акуратними трюками? Мене б більше зацікавив тонкий базовий італійський стиль. Чим тонше, …

8 dough  pizza 

Готуючи заморожену піцу в звичайній духовці, у мене є дві подібні особисті піци: в одній коробці вказується готувати при 425 ° F протягом 19 хвилин, а в іншій коробці для піци - готувати при 33 хвилинах при 350 ° F. Чи можу я приготувати обидві піци при 350 ° F …

8 oven  pizza  cooking-time  temperature 

Востаннє, коли я робив піцу, я використовував той самий рецепт, що і завжди, щоб зробити тісто, але цього разу я розкачав тісто дуже тонко, щоб вийшла гарна тонка піца. Коли я поставив піцу в над, я подумав, "це найкраще виглядає піца, яку коли-небудь робив", але був масово розчарований через 7 …

8 pizza  dough 

Я знаю когось, хто не може їсти цитрусові продукти або продукти з підвищеною кислотністю, тому, якщо мова йде про піцу, це означає, що в ній немає соусів на основі томатів. Поки що це означає мати ранчо або соус типу Альфредо, або ще гірше, але без соусу! Окрім цих, може хто-небудь …

8 sauce  pizza  tomatoes 

Я вже деякий час намагаюся зробити тісто для піци з нуля, але у мене є реальні проблеми з підняттям ... Іноді воно добре працює, і тісто добре, але іноді воно ніколи не піднімається і їстівне лише у слабкому сенсі цього слова. Я не можу знайти риму чи причину до цього.

8 dough  pizza 

Я вважав, що свіжі помідори стануть найкращим вибором для приготування смачного соусу для піци, тому я придбав 8 кг свіжих помідорів Роми, коли знайшов гарну цінову можливість зробити банки. Я вже спробував кілька місяців тому, і це було катастрофою, але занадто водянистим, але цього разу я планував або злити помідори, …

8 sauce  pizza  tomatoes 

Я хочу зробити тісто для хліба і піци, але всі рецепти, які я знайду в Інтернеті, включають інші види борошна, крім того, що мене цікавить. Чи можна робити тільки крикетне борошно? Прийнятними інгредієнтами є борошно для крикету, яйця, дріжджі, вода, сіль і розпушувач.

8 bread  flour  pizza  entomophagy 

Привіт, я намагаюся зробити свою власну тонку і хрустку піцу і готую її на камені піци, проте вона продовжує виходити трохи вологим (це не дуже погано, його все одно приємно, воно не так хрустке, як хотілося б), і я цікавилось, чи хтось має поради, як зробити його більш хрустким? Я …

7 pizza 

Сьогодні я зробив піцу і подумав, що тісто може використовувати трохи більше солі. Я подивився це відповідь і є питання про співвідношення солей. Як він розраховується? Відсоток борошна, або відсоток тіста? Мій рецепт піци вимагає 300 г борошна, 150 мл води і 3 г солі. Це 1% від маси борошна, …

4 dough  pizza 

Коли я роблю піци, я кладу купу кукурудзяної муки на свою шкірку з дерев’яної піци. Потім я кладу сформоване тісто на шкірку (кукурудзяна мука), додаю начинку і перекладаю на попередньо розігріту кісточку в духовці. Це завжди призводить до великого безладу, оскільки кукурудзяна мука сповзає зі шкірки з піци та на …

3 pizza  cornmeal 

Я маю регулярний активний закваску (що складається з 50% пшеничного борошна, що складається з 50% і 50% води по вазі), що, очевидно, не дуже податливе, як тісто, а, навпаки, рідке, і мені не сподобалася додавати більше (не ферментованих) ) борошно до нього перетворюють у ковке тісто. Я прагну готувати його …

2 rice  pizza  sourdough 

Сьогодні у мене вдома була піцерія. Я замовив 10 великих піц, але це було занадто багато, і п'ять залишилися. Я не хочу їх викидати. Чи можна заморозити залишки? Якщо так, то як довго його можна зберігати у морозильній камері без втрати якості?

2 freezing  pizza