Запитання з тегом «spicy-hot»

Іноді, коли я роблю соус або суп, який повинен бути трохи гострим, у мене не виникає проблем зі спеціфікою того, як я хочу. Але якщо вечеря трохи пізно, або я зробив соус заздалегідь, щоб справді витягнути всі аромати спецій, овочів та м'яса, іноді я закінчуюсь занадто гострим / гарячим блюдом. …

39 flavor  spices  spicy-hot 

Загальновідомо, що якщо ви їсте гостру їжу, ви можете нейтралізувати аромат (і тим самим запобігти роті горіти, як лісова пожежа), запиваючи молоком. Це пов’язано з казеїном. Просто пити воду або щось холодне не досягає такого ж ефекту. Але я веган, тому молока не п'ю. То що ще я можу споживати …

34 vegan  spicy-hot 

Я люблю гостру їжу. Все, що з перцем-примаром, миттєво пограбує. Однак я не люблю негативних наслідків, коли йдеться про позбавлення від сміття. Чи є щось, що можна покласти у ваші гострі страви, які підтримують пряність, але нейтралізують її під час травлення?

17 spicy-hot 

Скажімо, наприклад, я їю дуже гостре джалапено, і у мене виникає печіння в роті та горлі. Чи є якісь продукти або напої, щоб змити це?

14 spicy-hot 

Який інгредієнт (и) відрізняють пряність від індійської їжі від пікантності, скажімо, тайської їжі? Індійське добро, здається, має більш тривалий, повільний опік, ніж «різкіша» пряність тайця. Я знаю, що пряність у тайській їжі походить від тайських птахів чиліс; який відповідний інгредієнт (ї) в індійській їжі? Більшість рецептів, які я бачив, закликають …

13 indian-cuisine  thai-cuisine  spicy-hot 

Я вирощую кілька перців жолокії, і вони майже готові до збирання. Однак я з тих пір бачив, що перець нага гадюка побив бхуту жолокію як найгарячіший перець. Я також бачив, що різноманітний перець Тринідад Скорпіон вибив гадюку нагу. У магазині, в якому я зараз купив свою буху йолокію, продається "найгарячіший …

13 spices  chili-peppers  spicy-hot 

Я загальна чилі-голова; Я перекушую маринованими гострими перцями Мецетти (перець - це Каскабелла , якого я ніколи не бачив свіжим) майже щодня. Що я найбільше люблю в них, це те, що вони не здаються настільки гарячими лише через кілька секунд після того, як я проковтну. Якщо я з'їдаю великий перець …

12 chili-peppers  spicy-hot 

Кожен, хто любить (або ненавидить) гостру їжу, потрапив у ситуацію: ти в ресторані, свекруха готує вечерю, або ти готуєш вечерю для свого найкращого друга, і виникає питання: Якого гострого вам потрібного? Але як можна однозначно відповісти (або задати) на це питання? Мені відомо про шкалу Сковіля , але це стосується …

12 language  spicy-hot 

Я, можливо, захочу посадити перець чилі-примару, але боюся, що їсти буде занадто гаряче. Чи є якийсь безпечний метод приготування / приготування чилі-примари, який не відтворюватиме шалено гаряче тепло від горла до шлунка? А що з перцем чилі хабанеро? Чи безпечніше їсти?

9 spicy-hot  chili 

Я просто говорив з другом про те, що їсти на вечерю, і він сказав, що не хоче нічого гострого. Потім він зазначив, що японська їжа не має нічого гострого, і я сказав "Васабі". Мабуть, він не вважає васабі пікантним, а я. То хто з нас правий? В рамках гастрономії та …

8 spices  language  spicy-hot  wasabi 

Здається, що це завжди потрапляє і сумує, коли справа доходить до їжі жалепенос. Які існують способи сказати, чи є джалапено гарячим чи ні, окрім його дегустації? Дякую.

8 spicy-hot  jalapeno 

Я хочу приготувати гарячий (гострий) напій, але не хочу вживати звичайний гострий соус, оскільки це вплине на колір. Чи є щось на кшталт "прозорого" гострого соусу?

8 drinks  chili-peppers  spicy-hot 

Завдяки книзі По- справжньому мексиканська , я нещодавно почав робити приготовані мексиканські соуси, такі як Адобос, Моль і Піпіани. Однак моя солодоща не здатна перенести нічого, що переважає легкий смак гострого перцю. Мені було важко відкалібрувати рецепти, щоб вони мали трохи гарячки, але не так сильно, щоб вона не могла …

6 sauce  mexican-cuisine  chili-peppers  spicy-hot 

У моєму улюбленому місцевому тайському ресторані у них є тріо гострих приправ, які можна додати до їжі. З трьох - один соус чилі-часник, один - подрібнений сушений червоний перець якихось видів, а третій для мене дуже загадковий. Це товста, темна (майже чорна) кострубата "паста" (гаразд, щоб кохана була пастою, але …

4 food-identification  spicy-hot  thai-cuisine  condiments 

У мене є рецепт, який закликає до «м'якого хорізо». Під час свого звичайного продуктового продукту сьогодні я побачив три марки меленого чорізо, але всі були просто позначені "чорізо". Перелічені інгредієнти включали "спеції", але ніяких натяків на рівень тепла. У ресторанах у мене були страви з чорізо, які варіювалися від легких …

2 substitutions  sausages  spicy-hot  chorizo