Запитання з тегом «stainless-steel»

Я давно не готую - недавній ступінь коледжу - тому я багато експериментую і роблю багато помилок новобранця. Один з них показаний тут для вашого задоволення від перегляду: Моя мама обдарувала мене цією сковородою менше року тому. Вона використовувала її понад 15 років і весь час тримала її бездоганно, тому …

33 cleaning  stainless-steel 

У контексті киплячої води для макаронних виробів або інших цілей в Інтернеті часто повторюється, що сіль не слід додавати у воду, коли вона холодна, щоб запобігти пошкодженню горщика, наприклад, котловану при тривалому використанні . Міркування полягає в тому, що сіль тримається на дні горщика довше, не розчиняючись, і має шанс …

20 equipment  stainless-steel 

Я просто заглянув на веб-сайт All-Clad ( faq 7 та faq 13 ). У ньому йдеться про те, що, оскільки MC2 має зовнішній вигляд з матового алюмінієвого сплаву, його можна вручну мити. Чому посудомийна машина погана на це? Це просто мило та вода (а іноді і ополіскувач) так? Це ополіскувач …

19 equipment  cleaning  pan  stainless-steel  pot 

Я думаю, що Енн Беррелл мені брехала. Вона сказала, що риба завжди буде прилипати до нержавіючої каструлі. Це правда. Як би добре я не змащував каструлю, моя риба завжди буде прилипати, як цемент. Вона також сказала, що каструля випустить рибу ", коли вона буде готова". Може бути, це означає, що …

19 frying  fish  stainless-steel 

Це дещо пов'язане з питанням про мідь проти чавуну , але це стосується міді проти чистої нержавіючої сталі. У мене був старий запас з нержавіючої сталі, який викривлявся (це була дуже-дуже дешева нержавіюча сталь, тонкий папір) і мені довелося її замінити якнайшвидше. У мене є член сім’ї з кількома зв’язками, …

17 equipment  stainless-steel  copper-cookware 

Гаразд, я отримав гарне сковороду з нержавіючої сталі на Різдво, і в огляді в Інтернеті є люди, які кажуть, що мені потрібно приправити. Більшість методик, які я бачив, стосуються олії та солі та варіння, які трохи згортаються, а потім витираються. Це потрібно? Чи потрібно це робити щоразу, коли я використовую …

16 equipment  seasoning  pan  stainless-steel 

Кажуть, що миття рук шматочком нержавіючої сталі може допомогти зняти запах часнику та цибулі з рук. На ринку є навіть ряд виробів з мила з нержавіючої сталі, які є лише шматками металу, призначеними для цього. Думки про те, чи справді це працює, чи не здаються змішаними (див. Як видалити часникові …

13 flavor  garlic  pan  stainless-steel 

Я шукаю придбати новий посуд, і мене бентежать усі варіанти, які я маю. Я намагаюся збалансувати здоровість та зручність вживання та смак готової їжі та загальну вартість власності (у такому порядку). Моя установка - це газова діапазон із 3 пальниками, газовий гриль та конвекційна піч. Приготування я найчастіше - це …

13 cookware  non-stick  stainless-steel  ceramic 

Я бачив це питання, і очевидно, що ножі з вуглецевої сталі (не з нержавіючої сталі) виглядають досить погано без зайвого догляду (малюнок із посилання на питання) Тепер моє питання - навіщо стикатися з неприємностями? Чому я віддаю перевагу кухонному ножу з вуглецевої сталі перед нержавіючої сталі?

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

Багато разів в рецептах вони визначатимуть, використовуючи каструлю з нержавіючої сталі, але я вважаю, що антипригарний аспект тефлону є перевагою. Чи справді краще нержавіюча сталь, і якщо так, то що з цим робить її кращим вибором?

11 equipment  cookware  sauteing  stainless-steel  teflon 

Щойно почав використовувати сковороду з нержавіючої сталі. Перше, що я приготував у ньому, було бекон, а потім трохи смаженого рису. Штук приклеївся до цього, але швидко намокав і все зірвалося. Однак, як тільки я його почистив і висушив, на дні каструлі з’явився вид сірого знебарвлення. Він по суті зникає, якщо …

11 equipment  cookware  pan  stainless-steel 

Я купив ручний кривошипник (Oxo) через хороший зворотній зв'язок в Інтернеті і використовую лише підхід "струшування" сухим. Це швидко розвинуло іржу між металом. Якщо я вкладу час і скраб, я можу видалити більшу частину іржі. Коли я спочатку поставив питання IRC щодо обслуговування іржі та посуду та кухонного посуду взагалі, …

11 equipment  cleaning  stainless-steel  maintenance 

Я маю непривабливу плівку навколо своєї нержавіючої каструлі, як показано тут: Що викликає це? І як я можу зняти плівку? Я замочила його в мильній воді, вишкребла пластиковим скребком і кілька разів запускала в посудомийну машину, але, здається, не можу позбутися плівки. ОНОВЛЕННЯ: каструля з нержавіючої сталі, повністю оброблений фріпан: …

9 pan  stainless-steel 

У мене є набір каструль з нержавіючої сталі, які я абсолютно люблю, і моя 12-ти дюймова сковорода отримала багато використання з моменту її купівлі. Це моя перша в історії сковорода з нержавіючої сталі, і я добре знаю всі способи її очищення. (deglazing, barkeeps одного, і т.д.). У останнім часом моя …

9 equipment  stainless-steel 

Коли ми збиваємо вершки вручну в мисці з нержавіючої сталі, з металевим віночком, в кремі з’являються невеликі сірі цятки розміром ~ 0,5-1 мм. Плями лускаті і їх легко замазати. Дивіться додані фотографії: У Google не виникає багато, за винятком подібних запитань за адресою: http://chowhound.chow.com/topics/508107 Плями з’являються в різних мисках з …

8 food-safety  chemistry  whipped-cream  stainless-steel