Запитання з тегом «substitutions»

Я з Канади (де є безліч грак-крекерів!), Але наразі живу в Австралії. У них немає нічого подібного до крекерів Грем, і я дійсно міг би використовувати їх для кількох рецептів, які я розробляю. Хто-небудь має близьку заміну крекерам Graham? Я дивлюся на те, щоб зробити своє, але це здається набридливим …

15 substitutions  graham-crackers 

Як можна зробити міцне різотто, не використовуючи відповідний рис? Я італійка, і роками готую смачне різотто. Але в тому місці, де я зараз живу, є лише один вид рису із середнім довгим білим зерном, і як би ретельно я не міг його приготувати, результат завжди є невтішним пюре ...

15 substitutions  rice  risotto 

Я хочу зробити макарони в домашніх умовах, але всі класичні рецепти тіста для макаронних виробів, про які я знаю, на основі яєць. Хоча час від часу я не маю жодних проблем з їжею м'яса та продуктів тваринного походження, я хотів би тут уникати яєць. Невже хтось може мене спрямувати на …

15 substitutions  pasta 

У мене є кілька друзів з геном мила (кінза на смак, як мило для них), алергія мого батька (це болить у нього головний біль) і через все життя, уникаючи цього матеріалу, я вважаю кінзу переважаючою у всьому. Зазвичай я підставляю петрушку, але іноді все ще відчувається, що страві чогось не …

15 substitutions  cilantro 

Я хотів би зробити печиво (печиво), але в мене немає яєць, і я не хочу виходити з квартири. Чи можу я використовувати щось інше?

15 substitutions  eggs  cookies 

Деякі з моїх улюблених страв закликають до сиру рікотта, будь то що-небудь від лазаньї до каннолі. Можливо, це дуже легко знайти в Штатах (і, мабуть, в інших місцях), тому я ніколи про це не думав. Але, живучи в Японії, я ще не можу її знайти десь - супермаркети, магазини імпорту …

15 substitutions  cheese  cheese-making 

( Я не вірю в це копію цього питання ) Якщо у мене є рецепт, який вимагає підсолодженого згущеного молока, але є лише банка з випареним молоком, чи я можу зробити його до випареного молока, щоб зробити його підходящою заміною для підсолодженого згущеного молока? Чи нагрівання / стерилізація випареного молока …

15 substitutions  evaporated-milk  condensed-milk 

Рецепт смаженої курки, котрий я дотримуюсь, звичайно, закликає до кошерної солі, але у мене її немає, і отримати її не можна. У мене під рукою морська сіль і кухонна сіль. Чи можу я замінити один замість цього, і якщо так, то яке правильне співвідношення кошерної солі в рецепті вимагає або …

15 substitutions  salt 

Я спробував зробити млинці сьогодні вранці, лише щоб виявити, що я вийшов із харчової соди. Я спробував замінити розпушувач, але це не вийшло. Млинці не пузирилися на решітці, і вони були занадто тістоподібними. Якщо це повториться, чи потрібно мені ходити в магазин за харчовою содою?

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

Чи можна оливкову олію замінити рослинною олією, роблячи суміш для тортів?

14 substitutions 

Я зробив кілька пиріжків пару днів тому. Рецепт вимагав кукурудзяного крохмалю, і він згущував начинку після виходу з духовки. Єдине, що я міг скуштувати трохи кукурудзяного крохмалю, коли їв пироги. Я б просто вживав його менше, але боюся зробити так, щоб мої пироги були нежитю без кукурудзяного крохмалю. Чи є …

14 substitutions  baking  pie  cornstarch 

Моя подруга веганська. Як можна замінити яйця в рецепті? Може, з бананом чи соєю? Скільки? Яйце є ключовим інгредієнтом для запобігання розпаду.

14 substitutions  eggs  vegan 

Я хотів би приготувати млинці. У мене всі інші інгредієнти, які я зазвичай використовую (борошно, реп’яхову олію, цукор, сіль і кукурудзяний крохмаль) в суміші з млинцями, але я не маю жодних яєць. Чи можу я замінити молоко або більше одного з інших інгредієнтів замість яєць?

14 substitutions  eggs  pancakes 

Що можна замінити на 1 склянку вершкового масла в рецептах випічки (наприклад, печиво, кекси, торти тощо)? Я шукаю те, що має менше насиченого жиру (а також не має жиру). Оновлення: оскільки випічка менш прощає, ніж готування (тобто якщо ви не використовуєте точну кількість кожного інгредієнта, рецепт може бути невдалим), чи …

14 substitutions  baking  butter 

Коли я починаю готувати більш вдосконалені рецепти, я натрапив на декілька, які потребували невеликих кількостей (столових ложок) (дорогих) алкогольних напоїв, таких як коньяк, горілка тощо. Проблема полягає в тому, що я не тримаю таких речей, що лежать навколо (Боже, це закінчилося б так погано). Моє запитання таке: Коли рецепт вимагає …

14 substitutions