Запитання з тегом «water»

Мені сказали, що я повинен споліскувати китайський чай кип’яченою водою до першої повної настої, призначеної для пиття. Я роблю випадкові дуже дорогі чаї з Тайваню, і я відчуваю, що марно викинути перший горщик просто для «промивання». Однак моя свекруха наполягає, що правильно спочатку промити чай :-) Є чи ця практика …

11 tea  water  traditional 

З недавнього часу я маю готувати для себе, і багато продуктів згадують, що я повинен закип'ятити трохи води з сіллю, і коли вона закипить, додайте продукт. Чому на землі потрібно додавати сіль у воду?

11 salt  boiling  water 

Я нагрівав воду в мікрохвильовій печі, і вона вибухнула всередині. Вода лилася, навіть якщо двері були зачинені. Тепер я знаю, що я не повинен нагрівати воду в мікрохвильовій печі. Але я це зробив і зараз після вибуху води я не впевнений, чи зможу я використовувати мікрохвильову піч. Через дванадцять годин …

11 microwave  water 

Чи є різниця між гладкою водою і теплою водою? Чи взаємозамінні терміни?

11 temperature  water 

Apfelschorle - це німецький (чи австрійський?) Напій, який виготовляється із співвідношенням 1: 1 яблучного соку та газованої (газованої) мінеральної води. Моя техніка - просто налити в чашку відповідну кількість яблучного соку та води (обидві охолодженої), дати йому перемішатися, а потім випити. Коли я розливав Apfelschorle в Німеччині (в основному дві …

9 substitutions  water  juice  german-cuisine  carbonation 

Я готую суп як закуску до різдвяної вечері. Я робив цей суп раніше, і я вживав 1,5 літра води на 4 порції. Я роблю 12 порцій на Різдво, щоб було 4,5 літра води, якщо я просто поклав у 3 рази більше всього. Я не впевнений, чи правильно я збільшив потрібну …

9 soup  boiling  water  recipe-scaling 

Більшість рецептів, які я бачив (включаючи Good Eats ), рекомендують варити овес у 4 склянках рідини на 1 склянку вівса. Елтон Браун рекомендує 3 склянки води протягом ~ 25 хв, а потім (1/2 склянки молока + 1/2 склянки кефіру) протягом ~ 10 хв. Однак я хотів би повністю залишити воду …

8 food-science  milk  water  oats 

Якщо я заморожую соус, особливо щось із фаршем, то при розморожуванні він утворює зайву воду. Соус до заморожування добре загусне. Я думаю, що це може бути тому, що білки в м'ясі певним чином пошкоджуються кристалами льоду, щоб вони не змогли утримати стільки води. EDIT Соус, про який я говорю, - …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

Ру згадує у цій відповіді куріння води. Як це зробити? Який це смак? Як ти ним користуєшся? Звучить захоплююче!

8 smoking  water 

Здається, чай з вапняною водою ( жорстка вода ) має різні смаки. Досить відрізняється тим, що виробники чаю мають інший продукт, щоб впоратися з різницею смаку. Моє запитання: Чому чай із твердою водою (вапном) відрізняється смаком?

8 tea  water 

Я ніколи не використовував водяну баню при випічці, але знаю, що люди використовують її для випікання сирних тортів (тобто, поміщаючи форму сирного пирога в ємність з водою), тому мені було цікаво, чи можна використовувати таку саму концепцію для брауні. Щоразу, коли я печу тістечка, всі краї стають трохи занадто жорсткими …

6 baking  water  brownies 

Сода сифон , здається, де - факто пристрій для карбонізації води в домашніх умовах . Пошук оглядів та коментарі щодо споживання та вартості CO 2 дає такі результати: 70 центів або один зарядний пристрій на літр ( Amazon Review ) 20 центів за літр ( див. Коментар до блогу лотосмасу …

5 equipment  water  gas 

Я знаю, що сухе дріжджове розпилювання на 100 - 110F, але як щодо води, що надходить у борошно?

1 dough  temperature  pizza  water 

Я хотів зробити пророщені зелені грами. Я поклав жменю їх у миску і додав води. Деякі з них плавали на воді, а деякі залишалися пережованими. Це нормально? Чи є різниця в якості між цими зеленими грамами, які плавали, і тими, які не плавали?

1 water 

Я п'ю воду на роботі з пластикової пляшки, заправленої в кулер. Цікаво, що якщо помістити в нього шматочки лимона (0,25 лимона / л), це збереже його і гідний спосіб зберегти воду. Чи є ймовірність, що лимон може зіпсуватися, якщо його залишити у пляшці на два-три дні?

food-safety  water  lemon  beverages