Кулінарія

Зазвичай "безвкусна" версія різних десертів чи напоїв насправді є ароматом ванілі - чому б не залишити продукт таким, яким він є, особливо коли "ароматизовані" версії зазвичай не містять ванілі? Чому б ваніль, не що інше?

9 vanilla 

Я пробив мангал з пропаном, який я не використовував більше року, і помітив, як я прибирав, що на грилі було трохи іржі. Я намагався його зняти, але, схоже, цього не хочеться. Чи безпечно жарити там якийсь іржу?

9 equipment  grilling  propane-grill 

Чому охолоджена чаша міксера допомагає робити збиті вершки? Чи впливає це на те, як довго крем збивається?

9 equipment  whipped-cream 

Я, можливо, захочу посадити перець чилі-примару, але боюся, що їсти буде занадто гаряче. Чи є якийсь безпечний метод приготування / приготування чилі-примари, який не відтворюватиме шалено гаряче тепло від горла до шлунка? А що з перцем чилі хабанеро? Чи безпечніше їсти?

9 spicy-hot  chili 

Щойно я отримав 100 000 конфорки BTU для приготування воку. Сьогодні, коли я ним користувався, я отримав дуже товстий шар вуглецю на воку (див. Малюнок нижче). Це нормально? Чи потрібно його видалити? Якщо так, то як? РЕДАКТУВАННЯ - ЗАКЛЮЧНИЙ РЕЗУЛЬТАТ: Гаразд, тут я взяв комбінацію порад. Я використав стару металеву …

9 cleaning  wok 

Кенгуру - незвичайне м’ясо для більшості країн світу. З репутації, це досить важко приготувати правильно, оскільки воно, як правило, пересихає : У м’ясі кенгуру дуже мало жиру, як правило, менше 2%. Це нижче, ніж у більшості інших видів червоного м’яса. Це робить кенгуру дуже здоровим, але також означає, що його …

9 meat  barbecue  smoking  kangaroo 

Я шукаю, як навчитися готувати більш сухі їстівні суші. Я подумав, що при достатній практиці я можу досягти мети - зробити суші. Найважливіша частина суші, як я бачу, це рис, і саме там я не дуже впевнений, що роблю не так. Хоча я досягаю прогресу з рисом, він все одно …

9 rice  sushi 

Я знайшов цей рецепт для розтягування сирного хліба, який я люблю. Перше вийшло нормально, і я хотів би спробувати його ще раз на вечерю, яку я влаштовую на цьому тижні. Однак у мене не так багато часу, щоб приготувати вечерю після роботи (сподіваюся, максимум 1-2 години), і мені було цікаво, …

9 bread 

Мені подобається робити домашній йогурт, і я експериментую з тимчасовим часом, щоб мої йогурти були не такими кислими, але все-таки повністю готовими. Йогурт, за визначенням, досить кислий, тому що саме це ставить білок на перше місце. Комерційні заморожені йогурти здаються набагато м'якішими, ніж я можу досягти вдома. Я припускаю, що …

9 flavor  yogurt  frozen-yogurt 

Я займався деякими дослідженнями веб-сайтів і натрапив на сайт, де німецька компанія з виробництва макаронних виробів намагалася продати свою продукцію в США (сайт вниз, схоже, підприємство не було успішним). Наведено перелік типів їх макаронних виробів: Fadennudeln, Schnittnudeln, Bandnudeln, Walznudeln, Nudelnester, Drelli, Spiralen, Makkaroni, Knoepfle, Bauern Spaetzle. Окрім того, як дізнався …

9 pasta 

У мене є набір каструль з нержавіючої сталі, які я абсолютно люблю, і моя 12-ти дюймова сковорода отримала багато використання з моменту її купівлі. Це моя перша в історії сковорода з нержавіючої сталі, і я добре знаю всі способи її очищення. (deglazing, barkeeps одного, і т.д.). У останнім часом моя …

9 equipment  stainless-steel 

Я мав скляну пічну плиту вже близько трьох років. У мене дві плями, які забарвилися чорним кольором. Плями виглядають як пластир спаленої їжі, проте вони плоскі до поверхні. Я спробував використати білі керамічні кухарі, які ви можете придбати (безрезультатно). Я спробував вискрити це бритвою (також безрезультатно, і тому я знаю, …

9 cleaning 

Я роблю томатну насолоду. Чи можна адекватно стерилізувати банки, помістивши їх у посудомийну машину?

9 food-safety  cleaning  canning 

Я не впевнений, наскільки повсюдно застосовується це питання; Я живу в Канаді. Коли ми купуємо картоплю, вони часто бувають у великих пакетиках, зроблених із важкого паперу. Сумки закриваються, пришиваючи до верхньої частини мішка рядок з характерним швом. Іноді сумку дуже просто відкрити: ти просто тягнеш за струну. Інші часи, не …

9 potatoes  packaging 

Я намагався пасерувати яловичину і робити соуси з сковороди, але м'ясо, здається, завжди стає дещо сухим і жувальним. Як я цього уникаю? У мене те саме питання, коли тушкувати яловичину в повільній плиті або голландській духовці.

9 beef  tenderizing