Запитання з тегом «cake»

Деякий час тому я спекла торт (точніше Sachertorte). Смак та текстура були чудовими, тому мій рецепт добре. Моїм найбільшим питанням була форма. В середині це було дійсно набагато вище, ніж з боків. Я хотів би переробити це найближчим часом, але бажано з плоскою (тер) поверхнею. (Тим більше, що я поставив …

48 baking  cake 

Друг наполягає на тому, що "шоколад" - це німецька частина німецького шоколадного торта, доказом цього є те, що в Німеччині немає пальм (для кокосової глазурі). Це правильно?

20 chocolate  cake 

Чому ми використовуємо яйця при випічці торта?

20 baking  eggs  cake 

Я випікаю торт за допомогою суміші для тортів та додаткових інгредієнтів. Це вимагає 5 ст.л вершкового масла, але я не впевнений, яке вживати, солоне чи несолоне. Яка б різниця ??

19 baking  cake  butter 

Технічний чізкейк - це пиріг чи торт? Мені цікаво, чому. Чи є тверді визначення того, що робить десерт торт чи пиріг?

18 baking  pie  cake  cheesecake 

Нещодавно у мене була можливість приготувати серію кексів з йогуртом. Перша партія була смачною, але дещо щільною. Для другої партії я (успішно) намагався освітлити пиріг, спочатку збиваючи яєчний білок до пінистості, перш ніж скласти в решту суміші. Обидва рази я використовував фрукти (малину) у своїх сумішах. Для щільної партії вони …

17 cake  fruit  egg-whites 

У мене немає духовки; чи є якийсь спосіб імітувати те, що робить духовка з будь-якими іншими інструментами, які є в мене вдома? Зокрема, я хотів би мати можливість спекти торти.

16 baking  equipment  cake  oven 

Чарівний торт має, здавалося б, просту тесту, яку змішують і випікають як єдине ціле. (Дивіться посилання для повного рецепту та методу). Коли він випікається, він розділяється на три чіткі шари: Щільний нижній шар Середній шар заварного крему Верхній шар кекі (Фото та випічка Rfusca) Що за цим стоїть наука? Як …

16 baking  cake  food-science 

Чи існує якийсь спосіб перевірити торт без використання зубочистки чи іншого проникаючого пристрою? Мені подобається ідея термометра, але, здається, ніхто не знає, як чорт їх використовувати.

15 baking  dessert  cake 

Отже, ви отримали чудовий пиріг з плоским покриттям після того, як дізналися про "Сезонну пораду", як усунути куполоподібне покриття, і тепер ви хочете ожеледіти його так само гладко, як ви бачите, що це іноді робиться комерційно: ніяких хребтів з рівним відливом. Якісь секрети поза терпінням і мистецьким чуттям? Я вже …

15 cake  icing 

Швидкий хліб, як банановий або кабачковий хліб, здається, зібраний ідентичним методом та з подібними інгредієнтами, як торт. У багатьох рецептах є порівнянна кількість жиру і цукру. Тож у чому різниця і як ви можете сказати, чи слід запечений товар називати швидким хлібом чи пирогом?

15 bread  cake  language 

Мені потрібно приготувати торт, але в моїх попередніх спробах я не можу змусити шоколадні бризки прилипати до боків мого торта. Торт матиме шар глазурі в якості основи для посипань, але я продовжую отримувати пиріг вичавленим або боків не вистачає в топінгу. В ідеалі я хочу, щоб весь торт був покритий …

14 cake  sprinkles  decorating 

У жодному з рецептів, які я бачив для кавового торта, немає кави, так чому це так називається?

14 cake  coffee 

Це трискладове запитання: Які класи тортів непридатні для кексів? Чи можна зробити торт з ангелом з їжею або торт з фунтами? Які зміни потрібно внести під час перетворення звичайного рецепта торта для кексів? Температура чи час випічки змінюється? Приблизно, скільки кексів слід очікувати за рецептом, розробленим для сковороди 9x9, каструлі …

13 baking  cake  cupcakes 

Вчора моя дружина спекла торт. На жаль, це було катастрофічним невдачею. Замість пухнастої і соковитої виявилася компактна і болісно жувальна маса (не кажучи про безлад). Він настільки компактний, що родзинки, що лежать навколо, почали його обертати. Тепер ми обговорювали, як це використовувати. Змивати його з туалету не можна, оскільки це …

13 cake