Запитання з тегом «cream»

Більшість (або навіть все?) Масло, знайдене в продуктовому магазині, має назву "солодкий крем". Чи є різниця між цим і іншим видом крему, і якщо так, то що це?

9 butter  cream  packaging 

Чи можете ви зробити збиті вершки з половинкою? Якщо ви можете, що, якщо що, ви повинні робити інакше?

9 substitutions  cream  whipped-cream  additives 

Торти, виготовлені зі збитих вершків професіоналами, довго тримаються в стійкому, білому стані. Однак, з того, що мені відомо, збиті вершки мають тенденцію до жовтіння та повернення до більш рідкого стану за кілька годин. Я готую збиті вершки просто з вершками та електричним міксером, тому припускаю, що є якийсь магічний інгредієнт …

9 cream  whipped-cream 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 4 роки тому . Тірамісу - це добре відомий десерт на основі маскарпоне та кави, і мені це …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Я хочу зробити багатошаровий пиріг, де один з верхніх шарів складається з якогось мусу. Я ще не визначився з тим, який тип мусу / крему, тому що мені доведеться транспортувати пиріг, як тільки це буде зроблено, і я боюся, що мус розвалиться. Який мус / крем є найміцнішим? Як я …

8 cake  cream  mousse  food-transport 

Я не знав, що батоги з кремом під тиском існували, поки тільки не побачили посилання на одну, що призвело до пошуку в Google. У мене є ручний крем-батіг, яким я рідко користуюсь, оскільки видалити крем з каністра надзвичайно важко. Тому я просто використовую насадку для збивання на міксері. Мені дуже …

8 equipment  cream  whipped-cream 

По-перше, я помітив, що всі страви із страви, які ми їмо в індійському ресторані, відчувають себе "вершковими" . Тепер я не знаю, додають вони вершки , йогурт або кокосове молоко ? В яких видах страв нам потрібна яка речовина, щоб зробити її кремовою?

8 indian-cuisine  cream  yogurt  coconut 

Подаючи моїй маскарпоне з французьким тостом моїй матері, вона вигукнула: "О, це той згущений крем, який я мав, коли я була маленькою дівчиною!" Чи одне і те ж - маскарпоне і згущений крем? Якщо ні, то які відмінності?

8 cheese  cream  mascarpone  clotted-cream 

Я дотримуюся цього рецепту, щоб зробити крем-брюле: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm Я трохи розгублений щодо правильного типу крему для використання. Вони містять перелік "загущених вершків", але оскільки ця суміш буде нагріватися, чи слід використовувати "приготування загущеного крему", і чи можна використовувати легкий варіант крему, чи це змінить процес готування?

8 cream  pastry  custard  creme-brulee 

Якщо ви збийте майонез занадто довго і зіпсуєте його, ви можете перезапустити новим жовтком і повторно використати зруйнований майонез. Чи існує подібний спосіб врятувати збиті вершки, які збиті занадто довго?

8 cream  whipped-cream 

У мене є рецепт шоколадного пудингу, який закликає Light Cream. Я ніколи не бачив світлого крему в магазині. Що це? Також що можна використовувати як замінник?

8 cream  dairy 

Нещодавно я спробував збити теплий крем і з подивом дізнався, що це не затримає повітря. Після деяких обмежених досліджень я виявив, що для того, щоб жир у вершках утворив матрицю і затримав повітря, він повинен бути холодним. Який горизонт подій, коли крем занадто теплий, щоб його збити?

8 dessert  cream  whipped-cream 

До декількох років тому, лише доклавши зусиль, я міг знайти збиті вершки та важкі вершки без карагенану та інших небажаних інгредієнтів у продуктових магазинах. Тепер моє джерело висохло. Як я можу отримати крем, який складається з нічого, крім крему? Мені зазвичай потрібні лише невеликі кількості, і не все так часто. …

8 cream  dairy 

Я готую борошняний пиріг з мигдалевою стравою, таким чином, досить щільним, і він повністю покритий цілими вишнями. Я думав, що я нарізаю торт горизонтально і покладу шар крему. Верхній шар буде досить важким, і я боюся, що крем буде видавлений з боків. Я б не заперечував надто нормально, однак я …

5 cake  cream 

Я планую підготувати яловичину Веллінгтон на свята і наступний рецепт чий рецепт duxelle визначено: У кухонному комбайні імпульс гриби до дрібно нарізати. Потім дрібно нарізати чебрець. На середньому вогні розтопіть масло в сковороді. Додати гриби і поєднати з маслом. Додати чебрець. Використовуючи дробилку часнику, роздавити часник і додати до грибної …

3 cream  mushrooms