Запитання з тегом «potatoes»

На даний момент ми переживаємо фазу здорового харчування, і це включає їжу досить кількох овочів на пару. На жаль, я вважаю, що овочі на пару (особливо картопля) можуть бути болісно тьмяними, коли вони складають гарну кількість страви. У мене є невгамовний заклик приправити їх чимось, перш ніж пропарити, але я …

10 vegetables  potatoes  seasoning  steaming 

Я бачив безліч рецептів, які вимагають дрібки мускатного горіха в картопляному пюре і в білому соусі. Це не дуже багато і просто надає легкий невловимий смак. Мені це подобається, але часто це не турбую, і мені просто цікаво, що це в цьому? Це просто традиція, чи вона насправді служить якійсь …

9 potatoes  bechamel 

Я хочу зробити хеш-коричневий колір у південному стилі (кубики 1 / 3-1 / 2 дюйма картоплі), і Я ХОЧУ, щоб вони були більше на жирній стороні. Це означає, що вони мають хрусткі плями, але кремові. Я спробував сковороду їх смажити, але це робить їх занадто жирними. Що буде, якщо я …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

Я кілька разів спробував смажити чіпси, але, хоча це весело і на смак порівняно добре, вони не вийшли, як комерційні картопляні чіпси (наприклад, Lay's). Мої домашні чіпси просочили занадто багато олії, зробивши їх трохи занадто «мокрими», через відсутність кращого слова. Загалом комерційні чіпи набагато сухіші, ніж мої домашні чіпси, і …

9 potatoes  deep-frying  chips 

Я картоплю ріжу. Я прокип'ячу їх 7 хвилин, а потім обсмажую їх 15 хвилин у трохи оливкової олії, але вони швидко розпадаються. Коли я виймаю воду з киплячої сковороди через 7 хвилин, картопля вже майже розвалюється. Я намагався смажити картоплю, не збиваючи їх деякий час, але вони все одно не …

9 frying  potatoes 

Я не впевнений, наскільки повсюдно застосовується це питання; Я живу в Канаді. Коли ми купуємо картоплю, вони часто бувають у великих пакетиках, зроблених із важкого паперу. Сумки закриваються, пришиваючи до верхньої частини мішка рядок з характерним швом. Іноді сумку дуже просто відкрити: ти просто тягнеш за струну. Інші часи, не …

9 potatoes  packaging 

Я раніше спробував зробити картопляні клини, але, здається, не знайшов хорошого способу їх розрізання. Мої шматочки завжди здаються різними розмірами - тому, коли вони готуються, тонкіші горять, а товстіші не готуються. Хтось має хороший метод нарізання картоплі на клини?

9 knife-skills  potatoes 

У мене є 3-фунтовий мішок картоплі марки "Айдахо", який я придбав кілька тижнів тому. Всі вони виглядали добре (тверді і без паростків), коли я пішов їх дістати днями, крім одного. У цього на ньому був білий наліт діаметром близько 2 сантиметрів, а потім з нього просто виповзла маленька червона комаха! …

9 storage-method  food-safety  potatoes 

Якщо рецепт вимагає «варіння картоплі», до якого сорту вони відносяться і чому? Приклади рецептів: Цвітна капуста та картопля в Пенджабі з імбиром (Aloo Gobi) Карі картоплі та цвітної капусти Смажені бургер "Портобелло" з фрі в духовці з часником Хорізо-Код-Картопляне рагу

9 potatoes  boiling  food-identification 

Нещодавно я бачив в магазині сирну, попередньо загорнену в фольгу картоплю, призначену для випікання. Але я завжди читав, що зберігання картоплі щільно загорнутий у фольгу при кімнатній температурі - це один із способів виникнення ботулізму. Це безпечний продукт? Чи тільки після варіння ботулізм може вирости?

9 food-safety  storage-method  potatoes  botulism 

Як зробити так, щоб мої клини вийшли красивими і хрусткими в духовці? Зазвичай я приправляю їх сумішшю каюну, додаю крихітну олію і готую їх у духовці на фан-випічці приблизно при 200 градусах (Цельцій). Вони виходять нормально, але не дивно. Що я можу зробити, щоб вони вийшли набагато більш чіткими, використовуючи …

8 potatoes  chips 

Мені ніколи не вдавалося приготувати ідеальну картоплю під час приготування картопляного салату. Картопля, як правило, занадто м'ясиста, або вона занадто хрустка, залежно від того, я готую або готую. Я ніколи не можу знайти ідеальний баланс. Як можна приготувати ідеальну картоплю?

8 potatoes  salad 

Я відносно новачок у фритюрі. Побачивши питання щодо повторного використання та збереження нафти , я все ще втрачаю те, що відбувається з моєю олією ... Моя соняшникова олія піни, як божевільна. Я вже деякий час використовував цю олію і збирався її відкинути, проте мій друг сказав мені, що ця олія …

8 oil  potatoes  food-preservation  deep-frying 

Зазвичай, це те, що я підсмажую свіжі латкеси під час вечірки, і я опиняюся на кухні для більшості партії. Чи є спосіб, щоб я заздалегідь приготував латкеси, а потім все-таки отримав свіжий і хрусткий смак, коли приїдуть гості? Ось кілька варіантів, про які я думаю, але не знаю, чи добре …

8 frying  potatoes  mass-cooking 

Мій тесть казав мені днями, що він просто засуває цілу картоплю в мікрохвильову піч, загорнутий у восковий папір для швидкого перекусу. Це нормально / безпечно? Якщо ви це робите, чи є у вас інші пропозиції, щоб зробити це смачніше? Я ще не пробував цього, але спокушаюся!

8 potatoes  microwave