Запитання з тегом «storage-method»

Який найкращий спосіб зберігати салат в холодильнику? Чи слід зберігати його в герметичній тарі або відкритому мішку? Чи слід його спочатку помити і вирізати? Чи слід зберігати його вологим або погладжувати сухим

19 storage-method  lettuce 

Час від часу купую занадто багато бананів. На майбутнє я розглядаю, як холодити їх, а не їсти, але вони стають чорними . Як я можу знати, чи чорний банан ще їстівний?

19 food-safety  storage-method  fruit  bananas 

Чи суттєво змінить консистенцію заморожування поленти? Мені подобається полента, але я вважаю за краще робити її партіями замість кожного разу, коли я хочу її з'їсти. Після того, як я зроблю його, я зазвичай даю охолонути, нарізаю його на форми, а потім обсмажую на паніровці.

19 storage-method  freezing  polenta 

Як я дізнався з цієї публікації , є деякі фрукти, які не слід зберігати разом з іншими (наприклад, кавун та яблуко). Які фрукти слід зберігати окремо, щоб запобігти гниттю?

19 storage-method  fruit  organization 

Морква, яку я купую, поставляється в герметичному поліетиленовому пакеті. У магазині їх не охолоджують. Я намагався тримати їх у мішку в тому місці, де я зберігаю речі, як цибуля, часник і картопля (шафа з металевими стелажами, і отвір ззаду - я зберігаю моркву на власній стійці). Я намагався тримати їх …

18 storage-method  carrots 

Я завжди дивувався. Блоки зазвичай здавалися спроектованими, щоб ножі йшли в лезо вниз, так що клинок торкався деревини, що надходить і виходить. Але я знаю, що коли я відбілюю, різання деревини зносить лезо ножа дуже, дуже швидко. Я завжди замислювався, чи може цей регулярний контакт з деревиною, що ковзає з …

18 storage-method  knives 

Як слід зберігати свіжий базилік? Упаковка свідчить про те, що оптимальна температура становить близько 50 ° F, але я не можу придумати ніде в середній кухні при цій температурі. Комора занадто тепла, а холодильник занадто холодний. То хто з них менший від двох злих? Нещодавно у мене одна упаковка запліснявіла …

18 storage-method  basil 

Мені подобається використовувати мікрохвильові пластикові контейнери для обіду, оскільки вони легші за версії Pyrex / glass. Однак повторне розігрівання їжі створює непривабливі плями.

17 storage-method  cleaning 

Я збирався придбати набір короля Артура для стартера + черепа, але череп стоїть на замовленні, тому я планую замість нього місцеве джерело для стартера. Що я повинен шукати? Чи варто знайти подібний череп? Баночка якась? ЕТА: Більш конкретно, що я повинен шукати? Розмір? Матеріали? Тип кришки? Я читав в інших …

17 storage-method  sourdough  starter 

Що краще зберігати ножі? Дерев’яний блок або магнітна смуга? І чому?

17 storage-method  knives 

Ми випадково використали "мішки для зберігання" Ziploc замість "мішечок для морозильної камери", щоб упакувати трохи м'яса для морозильної камери. Ми помітили це після факту, і це змусило мене задуматися: у чому різниця? Поза маркетингом, вони обидва, схоже, на герметичні та водонепроникні пластикові пакети, схожі на блискавку.

17 storage-method 

Я замочував кілька бобів у воді кімнатної температури протягом ночі, починаючи з 18:00 (білі темно-сині боби). Як довго я можу тримати їх у воді, перш ніж використовувати їх? Чи протримаються вони цілий день при кімнатній температурі та у воді, або я повинен зливати та зберігати в холодильнику, чи треба готувати …

16 storage-method  beans  soaking 

Сьогодні я побачив кошмари Гордона Рамзая з кухні. Незалежно від передбачуваного характеру "реальності", він сказав, що холодильники в його лондонському ресторані прибирають двічі на день. Це надмірно чи відповідає стандартним гігієнічним рекомендаціям? А що з кухнею та коморами?

16 food-safety  storage-method  cleaning  professional  restaurant 

У суботу я витягнув пакет моєї оленини з морозильної камери, щоб відтанути, і сподіваюсь, що сьогодні ввечері я з ним приготую строгано. Однак сьогодні вранці я помітив, що упаковка (в мисці) справді виділила багато крові. У мене тут є кілька питань: Це було не вище 40 ° F (4,4 ° …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

Ми з моєю подругою думаємо готувати кілька ароматизованих олій для різдвяних подарунків цього року (нікому не кажи!). Ми читали в Інтернеті, що свіжий часник представляє небезпеку для здоров’я при зберіганні при кімнатній температурі, оскільки низькокислотне безкисневе середовище ідеально підходить для розвитку спор, що викликають ботулізм. Щоб уникнути цього, ми використовували …

16 food-safety  storage-method  storage-lifetime  oil  garlic