Запитання з тегом «substitutions»

У мене є друг, який розвинув алергію або чутливість до якогось томатного соусу в продуктах. Вона певний час прагнула піци, макаронних виробів та лазаньї, і я шукала спосіб приготувати такі страви, не використовуючи помідори, але зберігаючи подібний аромат, тобто не аромат білого соусу. Будь-які ідеї?

20 substitutions  italian-cuisine  allergy 

Лише мить тому я робила кекси. Рецепт вимагає 125 мл олії. Як виноска йдеться про те, що масло можна замінити 125 г вершкового масла. Чи можете ви зробити це в кожному рецепті (не тільки кекси або тістечка)? Я знайшов це , але суми не однакові (хоча мій рецепт говорить про …

20 substitutions  oil  butter  fats 

Яка різниця між старомодним та швидким вівсом? Чи можуть вони замінювати одне одного в рецептах?

20 substitutions  oats 

Деякі рецепти кажуть, що використовують масло або маргарин, деякі кажуть, що використовують масло, а деякі кажуть, що використовують маргарин. Моє запитання: чи можу я завжди вживати вершкове масло чи маргарин має якусь властивість, яку масло не має при випічці?

19 baking  substitutions  butter  fats 

Чи є якісні замінники рибного соусу для приготування тайської їжі? Це пов’язано з сильною харчовою алергією (анафілаксією) на всі форми морепродуктів, тому я не в змозі замінити інші продукти на основі риби.

19 substitutions  fish  asian-cuisine 

У мене є книга з кількома рецептами хліба, які закликають 1-2 столові ложки сухого молока. Зазвичай це не те, що я вживаю, і я думав замінити його нормальним молоком і подати менше води для компенсації доданої рідини. Це було б нормально? І якщо так, то скільки молока потрібно покласти на …

19 substitutions  bread  milk 

Я хочу спекти торт із суміші для випічки, купленої в магазині. Суміш вже містить борошно, харчову соду, ванілін, інші незначні компоненти. Посібник говорить, що мені потрібно додати вершкове масло. Я хотів би використовувати рослинне масло замість вершкового масла - швидше за все, соняшникову олію. Це гарна ідея? Чи варто очікувати …

19 substitutions  baking  oil 

Я усвідомлюю, що є ще одне питання про тушковану яловичину з нуля, але відповіді насправді не охоплюють мого питання. Багато рецептів приготування власної яловичої кукурудзи досі відносяться до використання сіллю (калієвої селітри) або натрієвої селітри. З того, що мені вдалося дізнатись, сірчанка більше ніколи не використовується і не доступна домашньому …

18 substitutions  brining  corned-beef 

Коли рецепт (як для кексів) вимагає отримання рослинного масла, чи не має значення, чи замінюю я його маслом, оскільки я хочу, щоб той масляний смак був у кексах? Чи потрібно компенсувати різницю, додаючи / віднімаючи кількість доданої вершкового масла?

18 baking  substitutions  oil  butter 

Раніше я готувала себе в куточку, коли зрозуміла, що в середині рецепту немає жодного лимона або лимонного соку. Також у мене не було жодної липи. Я не можу згадати точний рецепт, але я вважаю, що це було якесь запечене рибне блюдо. Які можливі замінники лимонного соку в цій програмі? Я …

18 substitutions  lemon-juice 

Я робив кілька десертів із формочки (з формою) із желатином та замінниками желатину, і замінники завжди не мали форми повністю куполоподібних форм шоколаду тощо. Чи є тут справжні вегетаріанські замінники, або лише відносно слабкі альтернативи? Первинний субіцит, який я використав, - це агар-агар. Деякі інші запропонували тут , але у …

18 substitutions  vegetarian  gelatin  gelling-agents 

Я великий фанат паелли, серед інших видів використання шафрану. Однак отримати це може бути дуже важкою та / або дорогою спецією. Які хороші замінники існують?

17 substitutions  spices  saffron 

Я не маю доступу до пергаментного паперу чи навіть паперового паперу з цього приводу. Я просто прочитав на веб-сайті, що було б добре використовувати алюмінієву фольгу, доки я наношу на неї покриття з жиру. А також, оскільки алюміній швидше проводить тепло, чи потрібно мені скоротити час випікання?

17 baking  substitutions  aluminum-foil  parchment 

Здається, існує велика кількість різноманітних оцтів, про які закликали в різних рецептах, які я випробував останнім часом. Я закінчив шафу, наповнену наполовину використаними пляшками. Якщо говорити, які оцти я можу замінити іншим в рецептах? Я сподіваюся, що є два-три «досить добрих» оцту, які я можу тримати під рукою і купувати …

17 substitutions  vinegar  pantry 

Нещодавно у мене вийшло кілька зубів мудрості, і я намагаюся приготувати їжу, яка не є твердою завдяки інструкціям мого перорального хірурга. Я знайшов купу їжі, яку я можу приготувати, включаючи макарони, картопляне пюре, морозиво (для охолодження набряклості), різноманітні супи, рисову кашу тощо. Однак у мене виникають проблеми з пошуку / …

17 substitutions