Запитання з тегом «butter»

Чи безпечно залишати вершкове масло при кімнатній температурі? Якщо так, то наскільки довго це безпечно тримати?

110 food-safety  storage-method  storage-lifetime  butter 

Я розгубився, збираючи сухі інгредієнти за рецептом печива і додав цукор, який мав спочатку змастити вершковим маслом. На щастя, цукор був доданий останнім, і я зміг досить врятувати його, щоб збити вершки. Що насправді робить вершкове масло та цукор? Якби це було на дні чаші під борошном тощо, я міг …

37 baking  sugar  butter  cookies 

У мене багато масла та маргарину і шукаю способи зберегти його довше. Чи змінить їх заморожування температура плавлення, аромат або щось, що може бути небажаним при готуванні? Оновлення: тепер ми заморожуємо наше масло та маргарин. Це ідеальне рішення!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Нещодавно я робив кілька експериментів з маслом, які включали плавне його розплавлення в мікрохвильовій печі та розливання в посуд. Мені здалося, що після того, як масло охололо і повторно затверділо, воно було насправді не таким. Колір був жовтим, а текстура трохи зернистою. Очевидно, якщо я багато в мікрохвильовій печі, вода …

30 butter  melting 

У минулому я намагався змащувати попкорн, і це завжди виявляється непослідовним. Кілька шматочків будуть просочені маслом, а інші взагалі не мають на них масла. Можливо, є спосіб отримати ароматизатор вершкового масла, не обсипаючись вершковим маслом, після того, як вискочить ядра?

29 butter  popcorn 

Я зазвичай не тримаю під рукою несолоне масло, оскільки я вживаю його так рідко. Тож коли рецепт закликає до солі та несолоного вершкового масла серед його інгредієнтів, чи було б добре використовувати підсолене масло та зменшити кількість солі? І якщо так, то на скільки слід зменшити сіль? Іншими словами, скільки …

28 substitutions  salt  butter 

Коли рецепти закликають "масло", але не вказують "солоне" або "несолоне", що я повинен використовувати? Це важливо?

26 butter 

З мого досвіду, найкращий спосіб використовувати масло при випічці - дати йому розм’якшити до кімнатної температури. Однак, іноді це не вистачає часу і потрібно використовувати мікрохвильову піч для пом'якшення вершкового масла. Я завжди відчував, що печиво краще, коли масло трохи твердіше. Чому так? Чи є кращий спосіб? Чи варто просто …

26 baking  butter 

Мені подобається яєчня і яєчня, але вершкове масло або олія додають зайвих калорій. Як можна обсмажити яйце без масла? Я спробував у тефлоновій сковороді, але це було безлад.

25 eggs  butter 

Якщо серйозно, якщо це просто інгредієнт у чомусь більшому, чи буде це змінено, якщо масло було прояснено чи ні?

21 butter 

Як правильно розм’якшити вершкове масло для намазування на хліб? Це просто питання залишити його при кімнатній температурі на кілька годин, чи інструменти, як кондиціонери для масла, роблять кращу роботу?

20 butter 

Лише мить тому я робила кекси. Рецепт вимагає 125 мл олії. Як виноска йдеться про те, що масло можна замінити 125 г вершкового масла. Чи можете ви зробити це в кожному рецепті (не тільки кекси або тістечка)? Я знайшов це , але суми не однакові (хоча мій рецепт говорить про …

20 substitutions  oil  butter  fats 

Я робила сливове варення у вихідні. Рецепт, який я мав (з моєї кулінарної книги Good Housekeeping), хотів, щоб я розварив сливи у воді, додав цукор і ручку вершкового масла, а потім кип'ятити до тих пір, поки не буде досягнутий набір. Я занадто пізно зрозумів, що мені не вистачає вершкового масла, …

20 butter  jam 

Я випікаю торт за допомогою суміші для тортів та додаткових інгредієнтів. Це вимагає 5 ст.л вершкового масла, але я не впевнений, яке вживати, солоне чи несолоне. Яка б різниця ??

19 baking  cake  butter 

Деякі рецепти кажуть, що використовують масло або маргарин, деякі кажуть, що використовують масло, а деякі кажуть, що використовують маргарин. Моє запитання: чи можу я завжди вживати вершкове масло чи маргарин має якусь властивість, яку масло не має при випічці?

19 baking  substitutions  butter  fats