Запитання з тегом «carrots»

Тож я сидів там, дивлячись на свій прилавок, розуміючи, що у мене, мабуть, гарна морква чи дві стружки просто збираються у відходи. (ну, я компостую його, але це непродовольство на той момент). Чи є якась причина, коли ми очищаємо моркву, а не просто даємо їм гарне очищення? Я маю на …

55 food-safety  peeling  carrots 

Я був у супермаркеті і помітив, що одна марка «органічної» моркви була дуже блідо-оранжевою, а інша марка моркви - яскраво-оранжевою. Це різниця в кольорі, оскільки морква фарбується?

43 vegetables  carrots  coloring 

Коли ви нарізаєте моркву, скибочки, як правило, згортаються. У цьому попередньому запитанні було зазначено це як частина більш широкого питання, але він не зосередився на ньому достатньо, щоб отримати відповіді, які конкретно стосуються прокатки. Гострі ножі та рідинний хитання / орбітальний рух насправді не допомагають у цьому; скибочки все одно …

25 vegetables  knife-skills  carrots 

Деякі марки морквяного соку на смак солодші за будь-яку сиру моркву, яку я коли-небудь їв, але робляться лише з морквою, без додавання підсолоджувачів. Чи продається морква в супермаркетах просто недостатньо дозріла?

21 sugar  carrots  juice 

Морква, яку я купую, поставляється в герметичному поліетиленовому пакеті. У магазині їх не охолоджують. Я намагався тримати їх у мішку в тому місці, де я зберігаю речі, як цибуля, часник і картопля (шафа з металевими стелажами, і отвір ззаду - я зберігаю моркву на власній стійці). Я намагався тримати їх …

18 storage-method  carrots 

Ми, як правило, купуємо велику сумку моркви в супермаркеті (головним чином тому, що це дешевше, ніж маленький мішечок), але зазвичай вони починають м'яко проходити на півдорозі. Моє поточне правило - я готую їх до тих пір, поки вони не стануть м'якими, що я просто не можу їх очистити від шкірки, …

18 food-safety  storage-lifetime  carrots 

Члени сім’ї, які навчали мене готувати, завжди кидали морквяні верхівки / зелень у компостну купу або сміття (а мій звичайний продуктовий магазин переносить моркву без верхівки), тому я ніколи не думав про те, щоб готувати з ними раніше. Однак сьогодні я придбав трохи моркви зі свіжими, зеленими верхівками, і мабуть …

17 please-remove-this-tag  vegetables  carrots 

Морква виходить у великій різноманітності кольорів, від майже білого до темно-фіолетового. Однак найбільш всюдисущим кольоровим різновидом є помаранчевий, і часто єдиний його можна знайти в звичайних супермаркетах. Чому це?

16 vegetables  history  carrots 

Я роблю масло з каротину шляхом змішування очищеного вершкового масла та морквяного соку. Ідея полягає в тому, що зараз мені потрібно відокремити настояне на каротин масло від соку. Єдина проблема полягає в тому, що вони дуже добре емульгуються разом. Я спробував змішати його більше, поки тепло і тертя не порушили …

15 butter  emulsion  carrots 

Іноді, через пару днів після її приготування, морквяні шматочки всередині морквяного ананасного хліба стають зеленими. Зазвичай я припускаю, що їжа, яка не починає зеленіти і не витікає таким чином, цвіла, але, A) це відбувається тільки з морквою, і B) це відбувається всередині батона, а не зовні, і це не схожа …

13 food-safety  carrots  pineapple 

Деякий час тому я читав книгу про російську громадянську війну (це була кров на снігу Емануеля Литвинова), в якій герої часто пили каву, виготовлену з жолудів, і чай з моркви. Я спробував наївно зробити морквяний чай, натервши трохи моркви і наливши на них гарячої води, як би я робив імбирний …

12 carrots  infusion  russian-cuisine 

Тож у мене є план експериментувати з виготовленням моркового пирога. Я можу придумати два підходи до цього. Можна було б створити заварний крем. Морква не дуже крохмальна, тому це може бути проблемою, але не такою, яку кукурудзяний крохмаль не вирішив. Інше - зробити пиріг з фруктовим стилем «тушкований», можливо, із …

9 pie  dessert  carrots 

Чи слід зберігати кубичну моркву у воді або так само, як є. Я бачив, що це робиться обома способами, тому я хотів би знати, який спосіб є правильним і чому. Ця кубикова морква в кінцевому підсумку збирається в салатовому відбивному салаті. Їх роблять швидко, очищаючи сиру моркву, а потім кубиками. …

8 storage  carrots 

Нещодавно я витягнув із холодильника пакетик моркви та виявив, що більшість із них почерніла. Що є причиною цього, і чи безпечно їх вживати в їжу (з або без шкірки)?

7 food-safety  carrots 

Щойно куплена морква чорніє (як вугілля) на очищених поверхнях за лічені хвилини, якщо не за секунди. Цікаво, чому і чому ці особливі. Очевидно, це не чорна гниль. Морква має смак нормальний, хоч і не надто солодкий. Занадто багато нітратів у добривах? Або просто містити багато крохмалю, як у картоплі? Морква …

7 carrots