Запитання з тегом «oil»

Жири з рослинних джерел, що є рідкими при кімнатній температурі, наприклад, оливкова олія, рапсова олія та арахісова олія. Тут доречні запитання щодо використання олій або про те, які масла вибрати для конкретної кулінарної мети. Відповідно до поширених запитань, будь ласка, не запитуйте про те, що стосується здоров'я в цьому тезі, якщо у вас немає * специфічного * питання про харчування - наприклад, вплив насичення на дим.

2
Правило перетворення: як переключити масло і масло?
Лише мить тому я робила кекси. Рецепт вимагає 125 мл олії. Як виноска йдеться про те, що масло можна замінити 125 г вершкового масла. Чи можете ви зробити це в кожному рецепті (не тільки кекси або тістечка)? Я знайшов це , але суми не однакові (хоча мій рецепт говорить про …
13
Яку олію використовувати при варінні біфштексу, і яку різницю він має?
Хочете вдосконалити цю посаду? Надайте детальні відповіді на це запитання, включаючи цитати та пояснення, чому ваша відповідь правильна. Відповіді без достатньої кількості деталей можуть бути відредаговані або видалені. Готуючи біфштекс, мені завжди говорили, що найкраще вживати масло арахісового. Але яка це різниця? Це найкраще? І якщо це найкраще, що наступне …
19 frying  oil  steak 
5
Готуємо стейк на сковороді, проблема з олійною бризкою
Я використовував масло рапсу і ставлю верхню частину печі на "високо - 9". Я читав безліч посібників, які припускають, що там буде інфактний бризок масла, але це було досить надмірно і пече мою руку однією краплею, що наближається до ока, перш ніж я зупинився. Я повернув налаштування тепла до "середнього …
19 oil  steak  stove  frying-pan 
6
Що станеться, якщо я використовую рослинне масло в торті?
Я хочу спекти торт із суміші для випічки, купленої в магазині. Суміш вже містить борошно, харчову соду, ванілін, інші незначні компоненти. Посібник говорить, що мені потрібно додати вершкове масло. Я хотів би використовувати рослинне масло замість вершкового масла - швидше за все, соняшникову олію. Це гарна ідея? Чи варто очікувати …
5
Заміна масла на олію: чи це має значення для хлібобулочних виробів?
Коли рецепт (як для кексів) вимагає отримання рослинного масла, чи не має значення, чи замінюю я його маслом, оскільки я хочу, щоб той масляний смак був у кексах? Чи потрібно компенсувати різницю, додаючи / віднімаючи кількість доданої вершкового масла?
2
Чи безпечно готувати з харчовим мінеральним маслом?
Є така штука, як "харчове мінеральне масло". Чи означає "харчовий клас" означає, що з ним можна безпечно готувати? Я знаю, що його широко використовують для змащення обробних дощок. Також Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) дозволяє використовувати мінеральне масло для їжі (з обмеженнями). Це небезпечно навіть у …
18 food-safety  oil  fats 
4
Рецепт закликає купувати чайну ложку рідкого інгредієнта
Я дивлюся на рецепт нута (квасоля гарбанзо), обсмаженого в суміші спецій , який виглядає смачно, але мене бентежать деякі предмети в списку інгредієнтів. Я задоволений цим: 1 обвальна чайна ложка порошку каррі Я просто беру мірну ложку на 5 мл і дістаю згорнутий совок порошку каррі. Крім По 1 чайній …
16 oil  measurements 
13
Як почистити засмічений розпилювач / сприттер для масла Misto?
Я використовую спритцер для масла Misto. Ви наповнюєте її олією і накачуєте, і розпорошуєте нею сковороду. Він засмітився так, що він просто всмоктує постійний потік масла (а не спрей). Будь-які ідеї, як його очистити і не допустити засмічення? Я спробував: Замочуючи його на вині Замочування його в окропі Я спробую …
6
сухий часник в олії -> ризик ботулізму?
Ми з моєю подругою думаємо готувати кілька ароматизованих олій для різдвяних подарунків цього року (нікому не кажи!). Ми читали в Інтернеті, що свіжий часник представляє небезпеку для здоров’я при зберіганні при кімнатній температурі, оскільки низькокислотне безкисневе середовище ідеально підходить для розвитку спор, що викликають ботулізм. Щоб уникнути цього, ми використовували …
3
Що означають «нейтральні» масла?
Що мається на увазі під «нейтральними» маслами? І навпаки, що б зробити нафту не нейтральною? Коли важливо, щоб нафта була нейтральною (чи ні)?
15 oil 
6
Якщо в американському рецепті вказано "рослинне масло", який тип олії слід використовувати у Великобританії?
Рецепт вимагає нагріти «рослинне масло» до рівно 375 градусів за Фаренгейтом за допомогою цукеркового термометра. Але чи не більшість олій, виготовлених з овочів? Деякі мають дим менше 375. Я думаю про використання арахісової (арахісової) олії або олії рисових висівок, оскільки вони можуть впоратися з температурою і не накладати занадто багато …
5
Чи справді потрібно правильно нагріти олію на сковороді перед смаженням овочів?
Як приклад, ми часто злегка обсмажуємо цибулю в (бажано) оливковій олії, перш ніж додавати їх до будь-якої кількості страв, наприклад, яєчня на сніданок. Мої талановиті кулінарні друзі часто нагадують мені: " Не кладіть свої овочі на сковороду, поки масло не нагріється! " каструлі, або якщо я зачекаю, коли масло спочатку …
15 frying  vegetables  oil 
4
Чи є спосіб зробити смачні пампушки з невеликою кількістю олії?
Мені подобаються пончики, але я їх не роблю вдома, тому що для миски пончиків я споживаю багато олії. Олія згодом набуває солодкий смак і не може використовувати його для приготування чогось іншого, ніж торти. Я також не готую солодощі дуже часто, і якщо я зберігаю олію протягом більш тривалого періоду …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.