Запитання з тегом «potatoes»

Цей рецепт вимагає відварити золоту картоплю Юкона з їх шкіркою, а потім очистити їх від шкірки. Я не знаю чому, я просто вирішив дотримуватися цього. Я вважаю, що я не в змозі очистити варену картоплю за розумну кількість часу, тому що вони м'які, слизькі та дуже гарячі. Я намагався: Стискаючи …

13 potatoes  boiling  peeling 

Я вже багато разів робила картопляні млинці / картопляні латке, і вони вийшли досить їстівними. Однак вони дуже м'які, іноді легко розпадаються і мають дуже мокре відчуття. Ось приблизно, як я їх роблю: Очищаю і нарізаю приблизно чотири картоплини. Тоді я використовую свою Ninja Food, щоб нарізати їх приблизно м'якоттю. …

13 pancakes  potatoes 

Які ключові фактори для приготування шовковисто гладкого (не клейкого) пюре. Яка техніка має найкращі результати?

13 potatoes  mash 

Якийсь контекст: я не кухар, навряд чи навіть хороший аматор, це враховувало: Мені хотілося б знати, чи можна за допомогою повсякденних кулінарних аксесуарів зробити якусь домашню картоплю, схожу на картоплю Pringles. Подібність має бути в: Консистенція / твердість / текстура * Смак Форма (і в тому порядку) Звичайно, будь-який домашній …

13 frying  potatoes  french-fries 

Яке масло або жир найкращий варіант для хрусткої зовнішньої пухнастості на внутрішній обсмаженій картоплі?

13 oil  roasting  potatoes  fats 

У мого дядька досить великий сад і він вирощує картоплю. Він задав питання, що, якщо вони коли-небудь бачили помідори, що ростуть з їх картопляних рослин. Я провів декілька досліджень (і згадав деякі речі, про які мені сказали), здебільшого прийшов до з'ясування, що картопля та помідори - це обидва сімейства пасльонових, …

12 potatoes 

Здається, я задумався ... Якщо кип'ятити картоплю у воді або на пароварці , який, якщо такий є, ефект лущення картоплі перед порівняно після процесу варіння? Чи взагалі має значення, чи очищені вони до або після? wrt за смаком взагалі wrt до "текстури" відвареної картоплі, після подальшої їх обробки.

12 potatoes  boiling  peeling 

Іноді я роблю пасеровану картоплю. Я нарізаю картоплю невеликими кубиками приблизно 1 см або менше в сторону, потім готую їх на сковороді з приблизно 1-2 ст.л гарячого масла. Результат виглядає як маленький картопля фрі. Незважаючи на олію, шматочки завжди прилипали до каструлі. Я висунув гіпотезу, що картопля поглинає олію і …

12 oil  potatoes  sauteing 

У різних мексиканських та текс-мексиканських ресторанах США всі страви, здається, виготовлені з обмеженого вибору інгредієнтів. Хоча картопля родом з Америки, я ніколи не бачу картоплі в жодному з блюд. Чи є страви з Мексики чи Текс-Мексики, які закликають картоплю? Чи є причина, чому картопля рідко вживається з цими стравами?

12 potatoes  mexican-cuisine 

Оскільки я пам'ятаю, я завжди був божевільний від чіпсів (картопля фрі для американців). Як результат, я завжди заробляю занадто багато, коли роблю їх для мене. Проблема, яку я мав і завжди мав, полягає в тому, що вони ніби ніколи не тримаються дуже добре. З моменту, коли вони охолонуть, вони стають …

12 storage-method  potatoes  deep-frying  french-fries  chips 

Який найкращий спосіб забезпечити підготовлені ньоккі легкими і пухнастими, а не грудочковими і мокрими? Я бачив поради, які говорять: використовувати більше борошна, менше використовувати, додавати сир рікотту, сушити повітря ...

12 pasta  potatoes  italian-cuisine  gnocchi 

У мене є рецепт, який закликає "6 великих запікання картоплі". Тож виникає питання, що вважається середнім розміром великої картоплі для випічки? Я подивився в Інтернеті, але, на жаль, не встигаю продовжувати пошук, і результати, здається, є повсюди.

11 potatoes 

Я додаю сіль у макаронні води, щоб зменшити липкість, спричинену крохмалем. Однак я ніколи не бачив, щоб картопля злипалася. Навіщо додавати сіль?

11 potatoes  salt 

Я останні кілька тижнів намагався готувати rösti із мізерними результатами. Я спробував як приготувати свіжі rösti з тертої картоплі, так і використати вакуумовані готові до смаження rösti з супермаркеру. Сам на тертці картоплі зайняв багато часу і дав найгірші результати, тому опишу свою проблему, виходячи з трохи кращого досвіду, який …

10 frying  potatoes  german-cuisine 

Чим синя картопля відрізняється від Юкон Голдс? (Крім кольору.) Чи мають вони порівнянні кількості крохмалю та води? Вони мають різний аромат чи текстуру? Як мені слід підготувати коригування способу приготування їжі, якщо замінити Блюз на Юкон?

10 substitutions  potatoes