Кулінарія

Лущення плодів кактусової груші, або, що краще відомо в деяких продуктових магазинах як колюча груша (або тунець, індійська інжир), може бути болючим через шипи на ній. Шкірка плоду вкрита крихітними хвоїнками (їх називають глохідами ). Вони настільки тонкі, що ви навіть не відчуваєте їх, коли вони потрапляють у вашу шкіру. …

12 fruit  cutting  peeling 

Чи є якась техніка, щоб запобігти потраплянню мурашок у медову банку? Зовнішня сторона банку щодня покривається мертвими мурашками. Зараз я протираю поверхню банки мокрою ганчіркою перед відкриттям кришки, але все ще бачу мертвих мурах всередині кришки. (Хоча вони не в самому меді.)

12 honey 

Приблизно раз на місяць моя мама готує курку з рисом та каррі з ананасом. Я точно не знаю, який спосіб приготування курки, тому що її готують одні з тих, хто подорожує на грилі. Однак, що я знаю, це те, що в одному з стегон курки є невелика порожнина (як 2 …

12 chicken  food-identification 

Чи макаронні вироби - це просто фантазія для локшини? Або макарони завжди є локшиною в італійському стилі? Чи всі макаронні вироби з макаронами? Або навпаки? Це може бути більше мовним питанням, ніж власне питанням про їжу ...

12 pasta  language  noodles 

У цій Австралії є ця стаття, що імпортер назвав кукурудзяний сироп медом. Він був імпортований з Туреччини і проданий людям. Я думаю, що це відбувається не просто тут, на землі ОЗ. Тільки за допомогою трохи пошуків я виявив, що існує якась міжнародна змова проти скромних бджіл та людей, які псують …

12 syrup  honey  glucose-syrup 

Зазвичай я можу з'їсти лише близько половини банана, і зазвичай, коли я його нуджу, просто викидаю його. Раніше я бачив, як банани розрізали навпіл у готелях та інших місцях, де пропонують сніданок тощо, і подумав, що, можливо, я можу зробити те саме - просто розрізати його навпіл, з'їсти одну половину …

12 storage-method  bananas 

Якщо я Google калорій в банані Я отримую результат 89 на 100г. Однак ця пачка жувального банана каже 320 на 100г. Чому різниця? Інгредієнти є Сушений банан, рисова мука, консервант (Сірчистий газ) Чи додають рисове борошно (яке, я вважаю, щоб запобігти його злипанню) і діоксид сірки додають 3,5-кратну енергію в …

12 nutrient-composition  bananas  calories 

Чи потрібно робити чилі в посуді, чи потрібно фарш з яловичини чи індички бути попередньо звареним, або я можу просто кинути все і готувати його цілий день?

12 crockpot  chili  ground-beef 

Мені подобається готувати. В ідеальному світі я б провів деякий час, блукаючи на кухні чотири-п’ять ночей на тиждень. Але, як зараз, я дуже зайнятий, дуже вузьким бюджетом, і намагаюся не відставати від високих калорійних потреб у своєму організмі, щоб я міг наділити трохи м'язів. Прагнучи вирішити ці проблеми, я готував …

12 bulk-cooking  efficiency 

Коли я поклав сушений нут у воду, щоб замочити, частина з них плаває. Я повинен викинути ці, чи вони в порядку?

12 chickpeas 

Деякий час тому я читав книгу про російську громадянську війну (це була кров на снігу Емануеля Литвинова), в якій герої часто пили каву, виготовлену з жолудів, і чай з моркви. Я спробував наївно зробити морквяний чай, натервши трохи моркви і наливши на них гарячої води, як би я робив імбирний …

12 carrots  infusion  russian-cuisine 

Моя дружина просто готувала якийсь «плоф» (єврейський рецепт ашкеназі). Страва з куркою в одному горщику, рисом, цибулею, морквою. Усі вони знаходяться у відповідних шарах. Вона щойно закінчила його приготування. Ми підемо спати. Вона встановила свій таймер, щоб прокинутися через кілька годин, щоб поставити весь горщик у холодильник. Це безпечне поступове …

12 food-safety  temperature 

За винятком різних ароматів, наскільки мексиканське севіше схоже на японське сашімі. У них однакова основа та однакові види риб?

12 sushi  ceviche 

Я шукав хороший рецепт приготування фісташкового мигдального морозива, але всім потрібні яйця. Дядько продавав домашнє морозиво в Мексиці, і я на 100% від того, що він ніколи не використовував яйце для виготовлення морозива з фісташкового мигдалю або будь-якого іншого морозива. Однак я не вперше бачу яйця, вказані як інгредієнт для …

12 eggs  ice-cream 

Купувати в магазині термоусадочні кокосові горіхи (в оболонці) схоже на гру російської рулетки. Вся ця проблема з виведенням води та розбиттям шкаралупи лише для з’ясування кокосового горіха є прогірливим (а іноді і недозрілим). Іноді можна побачити темні плями на зовнішній стороні оболонки, які, здається, вказують на цвіль на внутрішній стороні …

12 food-safety  ingredient-selection  coconut