Кулінарія

Ми хостимо на сніданку з друзями фондю-ненажерливість, і один з них взагалі не любить сиру. Чи є у вас якісь ідеї, які ми могли б запропонувати йому і все одно вписатися в концепцію події? Це були б люди в густому одязі, що притискається до теплих горщиків фондю. Змінити: я мав …

4 substitutions  fondue 

Як я можу налаштувати рецепт збитих вершків так, щоб він тримався довше? Я уявляю хрест між збитими вершками і легким повітряним глазур'ю. Збиті вершки також мають різні ароматизатори. Вони повинні триматися разом при кімнатній температурі протягом декількох годин. Я маю на увазі, перейшовши важку на цукрову пудру, я можу отримати …

4 pastry  whipped-cream  frosting 

Я живу в Ірані і отримую багато дуже великих равликів і слимаків у своєму саду. Потрібно знати, чи ВСІ види равликів & amp; слимаки, після детоксикації, їстівні?

4 food-safety 

Чи доводжу я свій хліб, чи є інше питання? Я використовую досить стандартну суміш пекарів. 750г борошна, 450г води, солі, дріжджі швидкої суміші (Голуби). Я навалом доводиться протягом 40 хвилин, потім формують досить щільно і в велику, важку хлібець олова. 30 хвилин в духовці приблизно на 200 градусів c. (Вентиляторна …

4 bread 

У мене є машина для хліба, і коли я слідую рецепту, кидаючи киплячу воду, цукор, один пакет дріжджів, то нехай якщо піна протягом 15 хвилин дріжджі все ще не піднімаються. Що треба робити інакше?

4 bread  yeast 

Я маю рецепт для хлібних мисок, які зроблені з нуля і, здається, не вистачає кукурудзяного борошна. З рецепту: Покладіть хліби на злегка змащені листи, обсипані кукурудзяною мукою. Чи потрібна кукурудзяна мука? Якщо це так, чи є заміна? Це буде мій перший час приготування хліба належним чином, і я не хочу, …

4 bread  ingredient-selection 

Мій брат-в-законі та його buddy caught велика squid на риболовлі недовго тому назад. Вони підпалювали табір і продовжували готувати кальмарів. Після того, як це було зроблено, узяв укус і до їх подиву він покуштував жахливо. Вони сказали, що вона має аромат, подібний до сечі (я не впевнений, чому вони знають, …

4 seafood 

Я використовую свій дегідратор для зневоднення трав, таких як петрушка і кріп. Для збереження смаку використовую низьку температуру (95 F = 35 С). Темно-зелені листя, як правило, повністю сухі через кілька годин, але світло-зелені стебла залишаються трохи вологими. Одного разу я зробив помилку, поклавши все разом у баночку; він спіймав …

4 food-preservation  herbs  dehydrating 

Чи є спосіб зберігати авокадо, так що якщо я придбаю їх сьогодні в супермаркеті (зелений і незрілий), то через місяць я зроблю їх готовими і дозрілими? [Я не думаю, що це дублікат, я подивився на інші питання авокадо, і ніхто не відповідає на це конкретне питання.]

4 storage  avocados 

У мене є миттєвий горщик. Я зробила рис близько місяця тому і не використовувала його з тих пір. На жаль, хтось в будинку поклав кришку на горщик з рисом всередині і залишив його там. Я тільки що відкрив його, і він був покритий в дуже думають шар зеленої цвілі. Чи …

4 cleaning  mold 

У мене є рецепт торта, який вимагає 1/2 склянки сорбіту. Я хотів би використовувати замість стевії, оскільки я стурбований побічними ефектами сорбіту. Як зробити цю заміну? Я міг би просто додати воду в еквівалент стевії для кількості сорбіту, щоб принести стевію до 1/2 склянки обсягу. Але я не знаю, чи …

4 substitutions 

Зберігання деякого вашого мильного посуду в запасній пляшці, попередньо змішаної з водою, готового до застосування до ганчірків, паперових рушників або губок, здається практичним для швидкого очищення невеликих розливів тощо. "швидкопсувні", таким чином, можливо, розведення мікробів, які будуть поширюватися за допомогою нього? Я усвідомлюю, що мило не є їжею, але це …

4 food-safety 

Я курив ребра дитини назад, використовуючи електричний вертикальний курець. Враховуючи, що більшість продуктів поглинає дим протягом години або двох до насичення, що станеться, якщо я припиняю додавати тріску після двох годин? Чи зможу я отримати такий же результат, як якщо б я продовжував додавати тріску, враховуючи, що ребра навряд чи …

4 smoking  ribs 

Я ненавмисно опустив яйця з мого рецепту халу, але зрозумів це тільки після останнього етапу змішування в і після повного включення борошна. Замість того, щоб кидати все, я намагався реанімувати тісто, додавши яйця. Тісто спочатку набуло дуже незвичайну текстуру, потім я постійно перемішував і додавав кілька столових ложок додаткового борошна …

4 baking  bread  dough  mistakes 

Останнім часом я багато змішувався з різними рецептами, і продовжую бачити таку ж поведінку: Борошно скупчується разом, як тільки він потрапляє в рідину (beit молоко, вода, або що-небудь ще); використання сита для просіювання борошна не має значення; Змішування довше не робить розщеплення; Додавання більшої кількості борошна до критичної кількості під …

4 flour  batter  mixing