Кулінарія

Я намагався зробити групу та яблучний тарт пару разів, використовуючи різні рецепти, і результат завжди однаковий. Коли я виймаю каструлю з духовки і перевертаю її, то тісто вологе, а товста карамель виявляється дуже рідкою. Я намагався зменшити кількість масла, що використовується, і використовуючи різні типи цукру, але нічого не здається …

4 baking  dessert 

Вчора я поїхав до китайського супермаркету та купив мішок висушеного, білого та unprocessed bey сої тому, що я захотів зробити моє власне соєве молоко. Я взяв близько 100 грамів з них і дозволив їм замочити у воді близько 20-22 годин. Потім я поклав їх у блендер з приблизно 400мл води. …

4 soy  soymilk 

Я курив мій перший brisket останній weekend та незважаючи на те, що це було не страшне це було невелика сушарка та більш груба ніж я би любив. Ось курець, якого я використовував: http://www.amazon.com/gp/product/B00B7W8NHW/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1 Ось кроки, які я виконав (разом з деякими примітками про те, що я зробив неправильно): Я купив …

4 barbecue  smoking  brisket 

Минулого року ми провели свій медовий місяць у Голландії та Бельгії, і тому на Різдво цього року я хотів здивувати дружину двома типами печива, якими ми були знайомі, коли ми були там - stroopwafels і mergpijpen. Кожен рецепт, який я знаходжу для stroopwafels вимагає, щоб вони були нарізані навпіл після …

4 cookies 

Я зробив char siu bao вперше минулу ніч і пішов Цей рецепт зробити тісто. Це вийшло велике куштуюче але поганий дивлячий- я не міг знайти пораду на як утворити bao правильно. Чи є якісь інструкції або поради, які я можу слідувати так, щоб вони виглядали трохи краще? Нижче наведено зображення …

4 dough  chinese-cuisine 

Я маю Капсульна машина еспресо . Компанія продає спеціальний комплект декальцинації . Однак, я думаю, що він містить лише лимонну кислоту і нічого більше, але це досить дорого. Питання полягає в тому, чи можу я безпечно і ефективно використовувати тільки лимонну кислоту, яку я купую в будь-якому магазині для декальцинації? …

4 coffee  maintenance 

Хочу купити конвекційну мікрохвильову піч. Я планую придбати або від LG, або від samsung. Майже всі продукти LG мають порожнину з нержавіючої сталі, а Samsung поставляється з керамічною емалевою порожниною. У чому полягає різниця між нержавіючою і керамічною емаллю з точки зору: Довговічність Легкість прибирання

4 microwave 

Я спробував 2 різних марок Taroccan помаранчевий кров та я також мав деякі Moro ті але жоден з них що не червоний як ви дивитесь у малюнках. Чи потрібно мені давати їм дозрівання, або це просто важко отримати, що вони червоні? Ті, які я мав, мали червонуватий відтінок, але все …

4 fruit 

Вчора я вперше спробував приготувати креветки. В основному ідея полягала в приготуванні креветок і пасти. Я купив заморожені креветки і слідував рецепту. Це було щось подібне: Нагрійте оливкову олію і смажте часник. Додайте заморожені креветки і смажте їх, поки вони не стануть м'якими. Додайте вершки для приготування їжі + пармезан …

4 shrimp 

Як правило, молоко потребує близько двох тижнів, щоб вичерпатися, принаймні з мого досвіду, купуючи його з нашого місцевого продуктового магазину. Однак, придбавши коробку соєвого молока, я помітив шокуючу річ; для того, щоб повною мірою закінчитися (це я придбав наприкінці травня, термін його дії "23 серпня 2013 року"). Отже, в чому …

4 soymilk 

Я хотів би зробити пшеничний хліб вільний, але додати глютен (не можу з'їсти високий вміст фруктонів у пшениці, але може з'їсти клейковину). У кого є якісь покажчики? Я мав на увазі використання стандартного безглютенового (а отже, пшеничного) борошна, а потім додавання пшеничного клейковини

4 vital-wheat-gluten 

Мій рецепт торта з лимонною заготовкою вимагає 8 яєчних жовтків. Чи можу я замінити 4 цілих яйця замість просто яєчних жовтків? Я не хочу, можливо, витрачати 8 яєчних білків або використовувати 8 яєць, коли це зробить 4.

4 baking  eggs  cake 

У мене є рецепт, який вимагає отримати 1/2 1/2 склянки натріщеного насіння фенхеля. Якби я хотів використовувати легке мелене насіння фенхелю, що було б еквівалентом? Дякую!

4 spices 

Я сподівався, що під цим питанням може бути більше ідей , але я читав питання про старіння та затвердіння м'яса і хотів би знати, чи є якийсь процес, який, старіючи м'ясо, може надати аромат дуба. На жаль, будь-яка відповідь не може включати будь-яку форму приготування м'яса (тобто куріння його з …

4 meat  flavor  curing  dry-aging 

Коли я роблю макарони, я зазвичай намагаюся закінчити її, змішуючи в моїй каструлі свіжозлиту макаронні вироби з соусом, трохи регулюючи товщину з водою з макаронами і т. Д. Проблема полягає в макаронні соуси, які мають більші шматочки чогось - будь то фрикадельки, креветки або шматочки ковбаси. Як би важко я …

4 sauce  pasta