Запитання з тегом «boiling»

Я великий шанувальник чаю. Я родом з Пенджабу, Індія. Мені це подобається з кардамоном, молоком і водою в пропорції 1: 1. І мені подобається варити все разом (саме так це робиться в більшості індійських домогосподарств). Нещодавно я помітив, що чай смакує набагато краще, якщо я клав цукор у свою чашку …

12 tea  boiling 

З недавнього часу я маю готувати для себе, і багато продуктів згадують, що я повинен закип'ятити трохи води з сіллю, і коли вона закипить, додайте продукт. Чому на землі потрібно додавати сіль у воду?

11 salt  boiling  water 

Я хотів би скористатися моєю плитою для приготування рису для приготування однієї з попередньо розфасованих джамбалайських сумішей, і я мав добрий успіх у використанні упакованих пакетів рису в моїй плиті. Іноді на долині трохи стирчить, але це підходить правильно і ніколи не буває так погано. Моє запитання, чи безпечно кидати …

10 food-safety  meat  boiling  rice-cooker 

Моя дружина намагається консервувати деякі продукти, використовуючи способи консервування, які вона знайома з Румунії, але з консервованими банками та кришками американського типу, які ми отримуємо тут. Це передбачає упаковку баночки з консервами, наповнення банку кип’яченим розсолом до верху, а потім закриття кришкою вручну. Банки не занурюють у киплячу воду з …

10 boiling  canning 

Якщо я принесу 20 унцій води (2,5 склянки), щоб закипіти в чайнику, і негайно зняти його з тепла, чи кількість втраченої води (за обсягом / масою) є незначною кількістю? Якщо бути більш точним щодо мого власного наміру щодо цих знань; якщо посібник із заварювання кави вказує на те, що в …

10 boiling  measurements 

Я чув, що біла частина яйця вариться (твердне) приблизно при 63 ° C (145 ° F). Я чув, що жовток вариться при температурі близько 68 ° C (154 ° F). Це правда? Крім того, які хімічні речовини містять білий і жовток, і що змушує їх готуватися при цих температурах?

10 eggs  boiling 

Я люблю варене яйце, але воно повинно бути м’яким. Іноді я вважаю, що це занадто м'яко, тому деякі білі кольори все ще "соплі". Очевидно, я виявляю це лише після того, як я відкрив яйце, коли вже пізно класти його назад у сковороду. Чи є якась хитрість, яку я можу використати, …

10 eggs  boiling 

Я думав зробити це як пристрій для економії часу - якісь рекомендації?

9 grilling  boiling  ribs 

Я готую суп як закуску до різдвяної вечері. Я робив цей суп раніше, і я вживав 1,5 літра води на 4 порції. Я роблю 12 порцій на Різдво, щоб було 4,5 літра води, якщо я просто поклав у 3 рази більше всього. Я не впевнений, чи правильно я збільшив потрібну …

9 soup  boiling  water  recipe-scaling 

Я намагаюся приготувати сушену кукурудзу, яка зазвичай призначена для попкорну. Я замочував її 36 годин, використовуючи бутильовану воду, а потім кілька разів промивав її водопровідною водою. Після цього я варив її близько 1 години, але кукурудза все ще тверда? Що мені робити?

9 boiling  corn 

Якщо рецепт вимагає «варіння картоплі», до якого сорту вони відносяться і чому? Приклади рецептів: Цвітна капуста та картопля в Пенджабі з імбиром (Aloo Gobi) Карі картоплі та цвітної капусти Смажені бургер "Портобелло" з фрі в духовці з часником Хорізо-Код-Картопляне рагу

9 potatoes  boiling  food-identification 

Нещодавно я зацікавився зробити трохи вареного арахісу для себе, оскільки зібрав, що це дуже дешева, смачна (мені подобається арахіс) та здорова їжа. Однак кожен рецепт, який я знайду, включає арахіс у мушлі. І в моїх місцевих магазинах я можу знайти лише сирий арахіс без шкаралупи, мені доведеться витратити більше зусиль, …

8 boiling  nuts  peanuts 

Я вступив у суперечку про печінку, коли побачив, як хтось варив діжку курячої печінки, наливаючи весь вміст діжки (крові) в горщик, не промиваючи печінку. Мені завжди хотілося, що полоскання потрібно для здоров’я (а також для поліпшення смаку). Інша людина наполягала на тому, щоб вона віддала перевагу аромату печінки, коли вона …

8 boiling  liver 

Медична біохімія точки зору Моя вчителька біохімії сьогодні сказала, що проблема мікросів полягає в тому, що вони не вбивають усіх шкідливих бактерій. Замість цього він запропонував кип'ятити їжу. Я думаю, що на це є дві причини. Вода може виділяти тепло бактеріям з багатьох інших напрямків, ніж мікрохвильові печі. Частота тепла …

8 microwave  boiling  food-safety 

У кожному рецепті поленти, який я коли-небудь бачив, автори наполягають на тому, що поленту потрібно перемішувати на повільному вогні протягом півгодини або близько того, перш ніж вона ретельно вариться. Коли я працював в італійському ресторані, я би дотримувався цього процесу (зазвичай роблячи багато порцій одночасно). Однак, роблячи його в домашніх …

8 boiling  italian-cuisine  corn  polenta