Запитання з тегом «coffee»

Я шукаю замінник молока в каві ... те, що матиме такий же ефект на каву (зменшує гіркоту кавової чашки), що через два тижні не стане поганим. Ось така ситуація ... Мені подобається гарно каву, коли я трохи сплю на роботі ... це трапляється, ну, може, раз на тиждень. Але якщо …

9 coffee  milk 

У чаї також є чайний порошок, який ми вживаємо. У каві також є кавовий порошок. Чому б нам не зробити каву точно так само, як ми робимо чай?

9 coffee  tea 

У цьому питанні одним із факторів виробництва крему є вибір бобів. Я спробував багато типів (марок), всі приблизно рівні за темрявою смаженої, і мали деякі дико різні результати. Чому це було б? Я впевнений, що квасоля може вирощуватися в різних районах, але всі (мабуть) квасоля арабіка. Навіть, здається, існує велика …

9 coffee  espresso 

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ Ідіть великим або йдіть додому. Зазвичай я вживаю 2 столові ложки на чашку. Слабка кава швидше буде гіркою. Чи є тут якась правда? Чому б слабка кава була гіркішою?

9 coffee 

Привіт любителям турецької кави, Хтось може мені сказати, як я можу мати багато хорошої піни для кави? Коли я закипячую 3 рази, вся піна пішла. Я хочу приготувати каву, подібну до цієї:

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

Роблячи тирамісу, я зазвичай роблю свіжу партію міцної кави. Я просто не знаю, як довго чекати, щоб вживати каву (для закапування печива). На мою думку, кава при кімнатній температурі виглядає жахливо. Цей смак затримується, навіть якщо десерт охолоджений? Якщо я буду вживати каву, коли вона занадто гаряча, чи не зберуть …

9 coffee  temperature  dessert  italian-cuisine 

На нашій офісній кухні у нас є модна машина для еспресо. (Це, мабуть, такий вид, який вони використовували в магазинах Starbucks, перш ніж перейти на більш автоматизовану систему типу "натисніть і клацніть".) Мене навчали, як користуватися машиною старим професіоналом, і успішно робили смачні чашки еспресо на кілька місяців. Останнім часом …

8 coffee  espresso 

Я готую турецьку каву, використовуючи попередньо обсмажений кавовий порошок. Який хороший час додати до нього какао-порошок - перед нагріванням, після нагрівання або під час нагрівання? Це важливо?

8 coffee  cocoa 

З урахуванням вибору між використанням гарної кавомолки за кілька днів заздалегідь, або однією з тих вертушково-подрібнювальних машин безпосередньо перед заварюванням, яку б ви обрали?

8 coffee  grinding 

У мене є машина для кави deLonghi Icona. Він містить парну паличку типу панарелло (з отвором у верхній частині, який автоматично вводить повітря). Я спробував пропарити молоко, щоб створити мікропіну, яка б поводилася правильно при наливанні в каву. Однак успіху немає. Моє запитання - чи можна зробити правильну піну, яка …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Я намагаюся імітувати товсті, насичені темним шоколадом покриті еспресо боби, зроблені Trader Joes. Ці солодкі морси мають густе шоколадне покриття, яке легко піддається при покусуванні. Квасоля всередині розбивається в шоколад при будь-якому тиску і не має вражаючого смаку. В моїх власних тестах боби еспресо мали надто помітний гіркий смак, і …

8 coffee  chocolate  candy  restaurant-mimicry  espresso 

Нещодавно я замовив французьку пресу (Бодум Кенія) та керамічну конічну шліфувальну верстат. Я спробував це з двома різними сумішами для приготування кави від кавової компанії Vermont, такою, яку я подрібнював у магазині за чотири дні до цього, та тією, яку я придбав у вигляді квасолі та меленої безпосередньо перед заварюванням. …

8 coffee  french-press 

У багатьох місцях, таких як блоги, facebook, я бачив таку картину, що описує різні види кави. Це точно? Також одне, чого я не розумію, - це те, як еспресо надходить на пару з молоком (Latte Macchiato), а в іншому місці воно опускається нижче розпареного молока (Caffe Breve)

8 coffee 

У мене є рецепт шоколадного торта з шоколаду. Він побудований не так, як більшість тортів, але завжди виходить нормально. Я завжди цікавився, що робить кава в рецепті? Кава просто є додатковим ароматом? (Торт ніколи не сильно смакує кави.) Чи можу я скористатися дешевою розчиненою кавою, або кава більш високої якості …

8 baking  cake  coffee 

Роблячи каву з французького пресу, вам часто доручають «цвісти» підстави, додаючи невелику кількість окропу, перемішуючи основу в суспензію, а потім додаючи решту води. Що я не розумію, це ... Чому? Для уточнення, більшість інших ситуацій, коли вам доручено цвісти щось, для мене є сенс - кукурудзяний крохмаль, який додається в …

8 coffee