Запитання з тегом «freezing»

У мене є свіжий мигдаль, і вони починають старіти. Думаю зробити мигдальну пасту з яйцями та цукром. Це добре тримається в морозилці? Я гадаю, це так, але просити не завадить.

4 freezing  almonds 

Місяць тому я зробив сорб з манго / лайма / кінзи, який дуже смачний. Проблема полягає в тому, що я кладу сорбет у контейнер розміром з квартом і він застиг твердий (я тримаю морозильну камеру дуже холодною). Чи можу я безпечно розморозити (або частково розморозити) сорбет і покласти його у …

4 freezing  frozen  sorbet 

Я купив величезний мішок свинячих кісток, свинячі запасні ребра і курячі кістки. Щоб заощадити час і простір, я об'єднав їх і розділив їх на 4 пакетики і вибив їх у морозильну камеру. Зараз я є не так впевнений про маючу сиру свинину та сировину ципля торкаюче один одного у мішках …

3 freezing  raw 

Тепер, коли свята закінчуються, мій місцевий продуктовий магазин має перенасичення пінт попередньо shucked устриці вони повинні вивантажити. Я не можу пропустити це, так що я думав, що я зроблю цілий безлад рагу або устриці і заморожу його на пізніше. Але що мені було цікаво, що це правильний спосіб підійти до …

3 freezing  food-preservation 

Я планую приправити курячі частини (крила, ноги), потім заморозити, а потім розморозити їх, щоб побити їх, а потім глибоко смажити їх. Чи збережуть вони свій смак? Чи безпечно це зробити?

3 chicken  freezing 

Я часто чув попередження, що не слід їсти тісто з печива з сирого шоколадного печива, яке містить сирі яйця, через ризик (хоч і незначний) сальмонели. (Я також повинен сказати, що я не завжди очолював це попередження ...) Нещодавно я зробив партію тіста і не випікав все це, а швидше заморозив …

3 food-safety  eggs  freezing 

Я зробив тест на рецепт кокосово-йогуртового морозива, і мені потрібні деякі думки щодо поліпшення текстури. Її збивали за допомогою промислового виробника морозива. Він заснований на рецепті, який я знайшов в Інтернеті, лише різницею є Інтернет-рецепт, що містить йогурт на основі контракції (якого я хочу уникати). Я дуже хотів би використовувати …

3 freezing  food-science  dessert  ice-cream  texture 

Я читав численні статті про процедуру очищення, бланшування, а потім мішечок і зберігання картоплі у морозилці. Процедура передбачає, щоб довести до кипіння велику каструлю з водою, ніж покласти в картоплю і бланшувати 3-5 хвилин. Звичайно, при падінні картоплі температура горщика знижується. Отже, ви починаєте свій 3-5-хвилинний таймер для бланшування після …

3 freezing  potatoes 

Я зробив дуже смачне блюдо з баклажанів пармезаном минулої ночі, і тепер моя дружина хоче повторити її, а потім заморозити на інший випадок. Яка найкраща порада для його заморожування? Чи краще його заморозити до або після випікання? Ось такі інгредієнти: баклажани попередньо запечені, тому вони м'які, томатний соус з зеленим …

2 freezing  cheese  eggplant  cream-cheese  parmesan 

Сьогодні у мене вдома була піцерія. Я замовив 10 великих піц, але це було занадто багато, і п'ять залишилися. Я не хочу їх викидати. Чи можна заморозити залишки? Якщо так, то як довго його можна зберігати у морозильній камері без втрати якості?

2 freezing  pizza 

Я купую величезний мішечок з курячими грудками у Costco (дуже багато ... приємні порції), але вони поставляються у цьому величезному мішку-блискавці, який був призначений для обслуговування їжі. Кожна грудка індивідуально заморожена, тільки не упакована індивідуально. Я хочу розбити великий мішок на купу менших мішків, поклавши достатньо для їжі в кожен …

2 chicken  freezing 

Ми планували їсти гамбургери сьогодні ввечері, тому я придбав 1,5 кг свіжої яловичої яловичини в своєму магазині, о 15 годині вечора. Але потім ми вирішили перенести це на завтра ввечері. Яловичий фарш можна зберігати не більше 24 годин у холодильнику? Це не вакуумно, м'ясник упакував його переді мною. То що …

2 food-safety  freezing  ground-beef 

Я часто роблю тикку масала, використовуючи цей рецепт . Однак рецепт складається з трьох періодів «нехай варить 10-25 хвилин» (після додавання помідорів, вершків і курки відповідно), тому загальний час приготування швидко складає годину. Мені б хотілося скоротити час, спростивши рецепт або приготувавши приготування, так що я можу отримати обід на …

2 freezing  indian-cuisine  curry 

Я збираюся зробити якийсь фруктовий кущ для використання в напоях. У мене є чіткі інструкції, і я розумію, що він зберігатиметься в холодильнику протягом 6 місяців (забороняючи ознаки псування). Однак у мене зараз так багато фруктів, що мені цікаво, чи можу я зробити більшу кількість і заморозити її меншими партіями, …

2 freezing  fruit  storage 

Приготовлені курячі грудки, термометр не працював належним чином, тому я думав, що вони зроблені. Вийняли, давали сидіти кілька хвилин, розрізали, щоб виявити, що більшість м'яса було трохи рожевим. Я вирізав його і заморозив невеликими партіями, щоб використовувати його протягом наступного тижня або двох. Я в першу чергу думав про заморожування, …

1 freezing