Запитання з тегом «milk»

Я хотів би скласти вичерпний перелік різних тварин, молоко яких п'ють люди. Ось які я можу придумати: людські корова козел овець верблюд як буйволів осел / попка Будь-які інші? Якщо так, то де?

8 milk 

Я був захоплений вживанням субпродуктів свіжого кокосового горіха, і цього разу я отримав цю солодку і дуже кислу пасту з варіння кокосової "сироватки" Спочатку дозвольте мені пояснити, що це за кокосова сироватка: Вийняв з м'яса свіжий кокос, не видалив зовнішню темнішу шкіру (Помилка!) Покладіть м’ясо з трохи води на блендер, …

8 food-science  milk  food-identification  coconut 

Більшість рецептів, які я бачив (включаючи Good Eats ), рекомендують варити овес у 4 склянках рідини на 1 склянку вівса. Елтон Браун рекомендує 3 склянки води протягом ~ 25 хв, а потім (1/2 склянки молока + 1/2 склянки кефіру) протягом ~ 10 хв. Однак я хотів би повністю залишити воду …

8 food-science  milk  water  oats 

У мене є машина для кави deLonghi Icona. Він містить парну паличку типу панарелло (з отвором у верхній частині, який автоматично вводить повітря). Я спробував пропарити молоко, щоб створити мікропіну, яка б поводилася правильно при наливанні в каву. Однак успіху немає. Моє запитання - чи можна зробити правильну піну, яка …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Я хотів би додати каву до мого рецепту гарячого какао, але мені не цікаво використовувати розчинну каву. Як ви вважаєте, що це найкращий метод - можливо, я повинен розігріти грунт і молоко разом і дати йому крутитися? Хтось коли-небудь пробував це?

8 milk  coffee 

Зачинено. Це питання поза темою . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно було тематичним для Seasoned Advice. Закрито 4 роки тому . Ми з нареченою любимо готувати. Ми любимо кулінарні книги, але часто виявляємо, що вони є марними в сучасному світі Інтернету, де існують …

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

Так що я знаю, що це може звучати трохи дивно, але мені подобається молочний чай з доданим лимонним соком. Я попав пакетик в кухоль, заповнити його приблизно 2/3 кип'яченою водою, дайте трохи просочити, видалити пакетик, додати свіжовичавлений лимон, потім повільно додати холодне знежирене молоко (і додати стевію для солодкості). Як …

7 milk  tea  lemon 

Я чула про їжу, яка виробляється нагріванням молока, поки більша частина води не відварюється (або, як альтернатива, верхня частина молока знежирюється), а потім смажиться до злегка підсмаженого. Мій турецький друг робить його і використовує його як соус для занурення хліба. Хто-небудь знає, як називається ця їжа? Освітлене молоко? Смажене упарене …

6 sauce  milk 

Я читав про сапоніни в квіноа, деякі кажуть, що потрібно ретельно промити його, а інші кажуть, що вам не потрібно, оскільки вони вже були промиті на переробних підприємствах. Скажіть, що я промиваю його, щоб переконатися, що сапонін пішов, чи було б нормально, щоб просто замочити його на ніч і змішати …

5 milk  quinoa 

Поширений спосіб прийому вершкового масла з молока - збивання вершків, захоплених з молока. Існує також традиційний спосіб збивання йогурту для відділення вершкового масла. Однак мені не вдалося знайти жодної інструкції щодо відокремлення вершкового масла від йогурту. Хоча відокремити масло від вершків з високим вмістом жиру досить просто, але повне відділення …

4 milk  butter  yogurt 

Я вперше намагався зробити роялі з консом, оскільки зрозумів, що вже маю запасні жовтки. Виконуючи рецепт заварного крему взагалі, який сказав, що можна використовувати стільки 4 жовтків на чашку заварного крему, щоб зробити його «твердішим», я використав 7 жовтків, які мені залишилися з 1,5 склянками молока - точніше, 125 г …

4 eggs  milk  custard 

В іншому питанні я запитав про пастеризацію сирого молока в домашніх умовах. У мене з’явилися цікаві коментарі (звичайно, я далі шукав в Інтернеті), що деякі люди вважають за краще не пастеризувати сире молоко, щоб зберегти його первісний смак та властивості харчування. Пастеризація (будь то промислова чи вдома) при 63 - …

4 milk  nutrient-composition  vitamins 

У мене в наявності велика кількість сирого молока, і я намагаюся знайти творчі способи його вживання. Різні веб-сайти ( тут , тут та багато інших) припускають, що сироїжки, навіть (можливо, навіть особливо) після того, як вона почне киснути, можна використовувати для приготування йогурту. Я також чув твердження, що кисле молоко …

4 milk  yogurt 

Минулого тижня я вперше робив сир моцарелла (не зброджений). Після нагрівання молока і видалення сирної маси я повторно мікрохвилював сир, поки не дістав їх до 135 градусів, потім сформував сир. Минулого тижня сир був дуже смачним. Сьогодні я спробував ще раз, і сир виявився дуже «писклявим» в тому, що його …

4 cheese  milk  mozzarella 

Нещодавно я почав робити хліб з хлібопічкою, і мені було цікаво, чи можна тримати стерилізоване молоко в машині кілька годин до початку програми. Я використовую функцію таймера для приготування свіжого хліба вранці. Я знаю, що рекомендується не використовувати швидкопсувні інгредієнти, такі як молоко і яйця, при використанні функції таймера. Чи …

3 food-safety  bread  milk