Запитання з тегом «pizza»

Я роблю піцу в форму для випічки у своїй духовці. Моє запитання: куди я поміщаю свою форму для випічки у духовку, нижню верхню або середину? Ресурси, які я бачив поки що в Інтернеті, занадто неоднозначні. Наприклад, Yahoo Answers дав багато різних відповідей на одне і те ж питання.

11 pizza 

Я зробив пару піц із глибокими стравами за останні кілька місяців, і я час від часу отримую або сиру, або не приготовану скоринку. Я штовхав тісто в чавунну сковороду, а потім клав її в духовку 400-450 градусів, наприклад, близько 25 хвилин. До цього часу кірка по краях загрожує згоранням, але …

11 baking  pizza  crust  pizza-stone  deep-dish-pizza 

Друга (італійка) згадала, що вона використовує «Дріжджі для піци» для приготування піци, і не може використовувати звичайні дріжджі, інакше вона «виросте занадто багато». люди говорили, що це маркетинговий трюк, і це просто нормальні миттєві дріжджі. Тож ось мої запитання, чи є щось особливе в «Дріжджах для піци» чи ми можемо …

10 pizza  italian-cuisine  yeast  packaging 

Я хотів би зробити основу для піци, схожу на піцу для винесення, іншими словами, основу досить густу, губчасту, жувальну та еластичну. Доміно та папа Джонс - приклади такого роду, але більшість місць для піци, які вивозять, роблять щось подібне. Основа, як правило, покрита досить кукурудзяною мукою. Я пробував всілякі способи, …

10 bread  pizza  restaurant-mimicry 

Хочете вдосконалити цю посаду? Надайте детальні відповіді на це запитання, включаючи цитати та пояснення, чому ваша відповідь правильна. Відповіді без достатньої кількості деталей можуть бути відредаговані або видалені. Будучи студентом коледжу, я їжу багато замороженої піци. На жаль, марка замороженої піци, яку я їмо, має дуже мало смаку. Нещодавно я …

10 pizza 

Шукаю трохи натхнення для ідеї, яку я маю. Хочу подати 3 страви піци: закуска, основна та десертна. Я знаю, це трюк, але я думаю, що це весело. Отримав закваску та основну цвях, але як жодна з них не буде схожа на стандартну піцу, я хотів, щоб десерт виглядав так само, …

10 pizza  dessert 

Я шукаю 100% рецепт основи для житньої піци. Рецепти, які я можу знайти, поєднують жито з іншими борошнями (як правило, на основі пшениці). Я знаю, що можна створити основи для піци на основі жита на основі жита, оскільки я знаю про одне місце піц у місті, яке їх продає. Я …

10 dough  pizza  italian-cuisine  low-carb  rye 

Ви робите піцу, чи кладете шпинат на сирий чи варений? Я вважаю за краще поставити його на сире, але мене турбує, що високий вміст води в шпинаті вивільниться в духовці і зробить скоринку мокрою. У минулому я використовував добре дренований варений шпинат, але не знаю, наскільки сильно ви його розкачаєте, …

10 vegetables  pizza  spinach 

Я намагався зробити тісто для піци вручну пару разів, але кожен раз після змішування інгредієнтів тісто стає занадто липким для замішування, воно більше схоже на тісто, ніж на тісто. Я дивився відео на YouTube, коли люди роблять це, і це не що інше, як виходить моє. Інгредієнти, які я вживаю: …

10 dough  pizza 

У нас є друзі, і я хотів би зробити 3 або 4 піци. Я розглядаю, як витягнути тісто і викласти начинки достроково, скажімо, на годину попереду, коли я викладу їх у духовку. Як довго піци можуть сидіти на прилавку в такому режимі перед духовкою?

9 storage-method  dough  pizza 

Відповідно до нещодавнього мого питання, я маю намір використати нижню сторону старої гранітної дошки для подрібнення як імпровізований камінь для піци, як тільки я закінчую тестування, що вона не зламається через термічний удар. Чи потрібно робити / знати щось зокрема, щоб це було успішним? Чи потрібен камінь приправою, і якщо …

9 pizza  pizza-stone 

Я читав про різні методи для отримання найкращого смаку, текстури та жувальності в моїй шкірці для піци. Один із найбільш часто пропонованих маршрутів - включити стартер із закваски як частину цього процесу, але я також знаходжу пропозиції використовувати попередню закваску . З того, що я розумію, головна відмінність техніки полягає …

9 bread  pizza  fermentation  sourdough-starter 

Один з моїх улюблених стилів піци - приємна товста, жувальна скоринка навколо зовні - але, звичайно, досить тонка скоринка під начинками, щоб правильно приготувати. Як виходить тісто в цю форму?

9 pizza  dough 

Днями я зайшов до PapaJohns і помітив, що у них був валик, на якому були шипи, і вони розкачували його на тісті, щоб зробити якісь враження в тісті. Минулих вихідних я вирішив взяти виделку і спробувати її, і я зробив вм'ятини по всьому тісту. Я зазвичай не роблю вм’ятини, що …

8 dough  pizza 

Я дотримуюся рецепту серйозного їжі для неаполітанського тіста для піци (за винятком я використовую хлібне борошно) і готую його на випічці . Я готую його при температурі 550 градусів (попередньо нагріту протягом 1 години) протягом 2 хвилин рівно, дуже поруч з нагрівальним елементом у верхній частині моєї духовки, при цьому …

8 flour  pizza  neapolitan-pizza