Запитання з тегом «refrigerator»

Всі ми забули залишки, які висуваються на задню частину холодильника і з часом стають науковими експериментами. Чи присутність таких предметів (якщо припустити, що вони залишаються в герметичній ємності) прискорює псування іншої їжі в холодильнику?

14 food-safety  refrigerator  spoilage 

Я сподіваюся, що це вирішить велику тривалу дискусію, яку я маю з друзями. Томатний кетчуп Хайнца (версія у Великобританії містить цукор з буряка, а не HFCS, як американський варіант) Я схильний вважати, що кетчуп повинен жити в холодильнику, колись відкритий, тому що я справжній стикер для інструкцій із використання. Однак …

14 food-safety  storage-method  tomatoes  refrigerator  ketchup 

Я готую печиво з шоколадного крихти , і один із етапів рецепту - охолодити тісто хоча б за чотири години до випікання. Це викликає якісь зміни в тісті, такі як щось із утворенням глютену (або розслабленням), чи багато в чому полягає в тому, щоб печиво отримувало гарну консистенцію, щоб правильно …

14 food-science  cookies  refrigerator 

Багато рецептів повільних плит пропонують підсмажити яловичину перед тим, як додати її в повільну плиту, що, безумовно, краще для аромату страви. Я завжди вважав, що таке підрум’янення повинно відбуватися безпосередньо перед тим, як додавати до повільної плиті з міркувань безпеки харчових продуктів, і ця стаття від USDA підтримує мене. Вчора …

13 food-safety  slow-cooking  refrigerator 

Чому темний шоколад стає білим (і вже не таким смачним) після того, як деякий час залишається в холоді? Зазвичай такий ефект можна помітити після зберігання шоколаду в холодильнику.

12 chocolate  refrigerator 

Вони просто "холодні" чи "не холодні", чи ступінь холодності має значення? Це залежить від того, що охолоджують?

12 storage-lifetime  refrigerator 

Американські рекомендації завжди відповідають температурі не більше + 4 ° C, і це співвідноситься з тим, як визначено небезпечну зону у відповідній літературі. У Німеччині більшість літератури (а також специфікація поруч із датами використання на упаковці) передбачає + 7 ° C або + 8 ° C. http://www.br.de/radio/bayern1/inhalt/experten-tipps/umweltkommissar/kuehlschrank-temperatur-energie-verbrauch-umweltkommissar-100.html Дивно, але перший …

12 food-safety  food-preservation  refrigerator 

Чи є спосіб утримати банани свіжими довше? Ми постаралися помістити їх у холодильнику але їхні шкури повертаються чорні дуже швидко.

11 refrigerator  fresh  bananas 

Я втримав всю жирову масу від приготування бекону в ці вихідні, і тепер у мене в холодильнику є банка з твердої жиром. Скільки часу я можу використовувати це для того, щоб надати смачні овочі балкону, перш ніж він піде погано? Який термін зберігання жирових крапель із бекону, смаженого та іншого …

11 storage-lifetime  refrigerator  bacon 

Я помічаю, що в обох країнах, де я жив, холодильники зберігаються при 6 або 7 ° C (43-45 ° F). Коли холодніше, люди вважають, що їх напої холодні, коли їх подають прямо з холодильника (особливо взимку). Також нижча температура коштуватиме більше енергії. Яка найкраща температура для зберігання продуктів. Це було …

11 food-preservation  refrigerator 

У коментарях до цієї відповіді є певна дискусія щодо того, чи поміщення значної маси гарячої їжі в холодильник неприпустимо зігріє іншу їжу, яка вже знаходиться всередині. В іншому місці, присвяченому порадам, Афанасій пристрасно стверджує, що з сучасними холодильниками це вже не проблема, включаючи особисту розповідь про вимірювання температури у власному …

11 equipment  food-safety  refrigerator 

Після приготування їжі, якщо їжа гаряча, я почув, що краще залишити її, поки вона не охолоне. Чому? Тому що якщо помістити його гарячим в холодильник, там виростуть бактерії. З іншого боку, я вважаю, що залишити його занадто багато на полиці також приверне бактерій. То яка правда? Що мені робити, залишаючи …

11 food-safety  refrigerator 

Чи потрібно зберігати суміш оливкової олії та бальзамічного оцту в холодильнику?

10 oil  vinegar  refrigerator 

У мене тісто з печивом з високим вмістом жиру (див. Які зміни інгредієнта зроблять це тісто для печива більш працюючим? ), Яке хочеться охолодити в холодильнику протягом ночі, перш ніж формувати. Я спробував обдурити, охолоджуючи його лише 4 години, що я вважав, що це буде більш ніж достатньо часу, щоб …

10 baking  cookies  dessert  refrigerator 

Незабаром у нас в будинку буде відключена електроенергія, і наші холодильники досить наповнені. Живлення буде вимкнено приблизно на 10 годин. Чи безпечно наша їжа протримається протягом цього часу?

10 food-safety  refrigerator