Кулінарія

Я думав про всі мої улюблені томатні страви і цікаво, чи є спосіб наповнити більше томатного аромату моїм чилі, спагболом і кривавою мері. Я чув, що томатна лоза містить багато ароматичних сполук, які ми пов'язуємо зі смачним томатним смаком, але самі лози не є безпечними для їжі. Проте, багато неїстівних …

3 tomatoes  infusion 

Чи можна використовувати напівсолодкі або несолодкі квадрати шоколаду для темного шоколаду в рецепті домового

3 baking  brownies 

У мене є пластикова машина для морозива (два кварт). Я поливаю, цукру та лимонного соку, охолоджую його, поки він просто не починає замерзати, а потім покласти його в чайник-морозиво протягом години. У результаті вона виходить з льодових згустків, і якщо я покладу її в морозильну камеру, вона виходить важко. Одного …

3 sorbet 

Що за куріння Філе лосося, приготовлене в духовці (запечене у пакеті з фольги)? (може бути діапазон) Існує один Q & amp; A на Який час і температура найкраще під час приготування філе лосося в духовці? , але це не відповідає тому, що це точка куріння.

3 oil  oven  salmon 

Скажімо, у мене є гаряча страва, і я хочу, щоб вона була гарячою і безпечною (тобто. 140F) без будь-якого джерела тепла (без електрики, без вогню) якомога довше, скажімо вранці до вечора або навіть протягом дня. Просто використовувати щось ізольоване не вистачить на кілька годин, і що ще я можу зробити?

3 food-safety  storage 

В це відео YouTube на рівні 3m22s , шоколадне пасхальне яйце тане, коли в нього заливається холодний насичений розчин цукру. Чому холодний цукровий розчин розтоплює шоколад? Я б повністю зрозумів, якщо розчин був теплим / гарячим, але повинен бути якийсь інший фактор, який змушує шоколад розтопитись під дією холодного цукрового …

3 chocolate 

Я планую зробити домашній соус перцю що Я бачив у Serious Eats . Рецепт є прямим, але мене турбує найкращий спосіб «подати» цей соус. Я думаю, що традиційним способом буде мати пляшку типу табаско, оскільки вона контролює кількість, що вийде (крапля за один раз). Хто-небудь має іншу пропозицію? Я б …

3 serving-suggestion  condiments 

На це запитання вже є відповідь: Чи є запах поганим способом визначення, чи м'ясо все ще добре? 2 відповіді Мій друг давно використовує цю ідею. Він робить квасолевий суп, тільки з шинкою і квасолею .. Може бути, цибуля, потім вона сидить у crockpot на теплі до перетравлюється, ми. ЛОЛ. добре …

3 slow-cooking  ham  food-safety 

як я можу зробити домашні стійкі варені бобові у вакуумній упаковці вдома?

3 canning 

Чи можна використовувати піч замість осушувача для зерна та імпульсів? Дегідратори не так часто зустрічаються в моїй шиї лісу.

3 dehydrating  milling 

Я колись чув, що можна приготувати каву з насіння дат. Я чув, що ви повинні спекти їх при низькій температурі. Отже, я взяв насіння фініків, запікав їх в духовці в 100 градусів за Цельсієм близько години, а потім спробував їх подрібнити. Лопаті шліфувальної машини зламалися. Перш ніж я спробую знову, …

3 coffee  fruit  date-fruit 

Нещодавно я зробив два види кексів Хто ви називаєте кекс? і обидва вони впали в центр. Кекс, який звалився найбільше, був кексом з їжею диявола. Це містило: борошно універсальне цукру какао порошок Харчова сода сіль олія каноли оцту ваніль гарячої кави Я випікав їх у темній тарілці з кексами з …

3 baking  cake  pastry 

Тепер, коли свята закінчуються, мій місцевий продуктовий магазин має перенасичення пінт попередньо shucked устриці вони повинні вивантажити. Я не можу пропустити це, так що я думав, що я зроблю цілий безлад рагу або устриці і заморожу його на пізніше. Але що мені було цікаво, що це правильний спосіб підійти до …

3 freezing  food-preservation 

Я купив шинку Серрано на продаж. Це вся нога свині, і вона поставляється з певною підставкою. Тим не менш, стенд поставлявся в частинах, подібних до меблів IKEA, але на відміну від IKEA, він не має ручного пояснення того, куди йде. Я особливо здивований великим кільцем і невеликими фігурками у формі …

3 equipment  ham 

Я роблю гарбузовий пиріг з нуля, заповнення є більш товстою, ніж у відеорецепті, який я слідував. Чи буде все ще готувати правильно? Я використав 2 склянки свіжої гарбуза, 2 яйця плюс один жовток і одну чашку пахта.

3 pumpkin