Кулінарія

Ми планували їсти гамбургери сьогодні ввечері, тому я придбав 1,5 кг свіжої яловичої яловичини в своєму магазині, о 15 годині вечора. Але потім ми вирішили перенести це на завтра ввечері. Яловичий фарш можна зберігати не більше 24 годин у холодильнику? Це не вакуумно, м'ясник упакував його переді мною. То що …

2 food-safety  freezing  ground-beef 

Щоразу, коли я готую рисові макаронні вироби в італійському стилі, весь горщик стає "крохмалистим", і частина макаронних виробів завжди прилипає до горщика. Чи є спосіб запобігти цьому?

2 pasta 

Я з досвіду знаю, що стрілка працює не дуже добре, тому мені цікаво дізнатися, які саме з них роблять. Дякую за будь-яку допомогу!

2 thickening  dairy 

Чому різання вершкового масла є правильним способом виготовлення тіста з тіста?

2 dough  pie  crust  pot-pie 

Нещодавно в місцевому продуктовому магазині відбувся розпродаж, де філе свіжої лосося, як правило, зазвичай 6,99 дол. / Фунт, було знижено до $ 1,99 / фунт. Мої батьки були надто охочі завантажувати машину 20 фунтами філе лосося, але я набагато вагався. Я трохи підозрілий, бо з якої причини вони мали б …

2 meat  shopping  seafood 

Я виявив, що після 2-х партій курячих грудок, копченість знаходиться в сковороді достатньо часу, щоб почати горіти, тому третя партія стає трохи чорною і починає смакувати спаленою. Чи означає це, що я повинен знезаражувати або мити каструлю кожні 2 партії, щоб переконатися, що я не отримаю пригорілого смаку?

2 chicken  meat  sauce  frying  food-science 

У мене є смажена свинина в 4 фунти, приблизно 2 години. Мені також потрібно подорожувати 1 годину відстані. Свинина - головна страва. Вечеря встановлюється на 18 вечора. Який найкращий спосіб приготувати смажене, щоб воно залишалося вологим? Я не можу приїхати набагато до 5:45, і ми можемо поїсти трохи пізніше. Готуйте …

2 pork  roast  food-transport 

Хоча квіти гарбуза поширені в деяких гастрономічних культурах, їстівні паростки гарбуза? Я приготував паростки (перші два листочки) дині, які є близькими родичами, і це смачно.

2 pumpkin 

Я чув, що це створить більш ніжний кінцевий продукт.

2 eggs  cookies  pastry  tenderizing 

Я деякий час перебуваю на дієті для виключення. Я знайшов безліч дивовижних рецептів, в яких є соя, тамарі або місо, але я не можу їх їсти. Хтось знає про щось подібне?

2 substitutions  soy 

Зазвичай я купую шоколад Valrhona в блоках, але в цей момент мені доступні лише печериці / калачі / печериці. Чи можна загартовувати ці шпильки або вони додатково обробляються за межами того, що є в барах? Дякую!

2 chocolate 

Як класифікують такі чаї за вмістом кофеїну: перли японського дракона, органічний зелений чай Matcha та імператорський зелений чай gyokura? Чи є в цьому списку зелений чай з більшою кількістю, ніж ті, що є? PS: Чи можливо також отримати оцінку антиоксидантів? тобто ці чаї, оцінені за рівнем антиоксидантів, і якщо є …

2 tea 

Я дотримувався цього рецепту макаронних виробів кілька днів тому. Мені не було відомо про кількість людей, які вона повинна була обслуговувати, що становить 6. Я повністю дотримувався цього, але я обслуговую 3 людини. Якби я зменшив кількість інгредієнтів удвічі, чи слід ставитися до всіх інгредієнтів у однаковому відношенні? Наприклад, я, …

2 recipe-scaling 

Це запитання дещо схоже на те, як заточити ніж при відсутності шматка? , але ножі, які у мене є, не зруйновані, як у цьому питанні, і я сумніваюся, що відповідь тут була б просто викинути ножі, як у цьому питанні. У мене є три різних ножі Classic Global - G2 …

2 equipment  knives  sharpening 

Я люблю чізкейк. Я впевнений, що ти теж це любиш. Я не знаю, що чому чізкейк потребує твердої основи, яка теж складається з печива? Чи не можемо ми просто поставити нормальну базу? Редагувати: Тверда основа: кора крек-грейму М'яка основа: кондитерська губка

2 cheesecake