Запитання з тегом «garlic»

Я бачив чорний часник - ферментований часник зі складним ароматом - неодноразово використовувався в телевізійних кулінарних шоу, але я його ніколи не пробував. Опис аромату інтригує. Чи можна заквашувати часник і робити власний чорний часник? Який процес?

17 garlic  fermentation 

Я завжди прихильник свіжих інгредієнтів, коли це можливо. Нещодавно я виявив, що фарш (і подрібнений і нарізаний) часник є в дуже недорогих банках в продуктовій секції продуктового магазину. Я завжди купував часник і подрібнював його для даної страви, але цікаво, чи варто такі баночки з готовим часником. Чи придбання підготовленого …

17 herbs  garlic  please-remove-this-tag 

Натхненний останніми питаннями тут, я робив манікотки у вихідні. Рецепт, який я використав, закликав до фаршу часник в начинку. Я люблю часник і зазвичай вживаю принаймні подвійну призначену рецептом дозування. Після випікання близько півгодини сир повністю розплавився, і начинка була налаштована на моє задоволення. Часник, однак, був недостатньо варений і, …

16 garlic  temperature 

Я влаштовував обід з горщиком кілька років тому, і я визначив тему як "шоколад чи часник" - гості повинні були принести те чи інше. Один чоловік був мудрецем і купував вкритий шоколадом часник. (Це було прикро неприємно.) З тих пір я замислювався, чи є якийсь спосіб поєднувати шоколад і часник …

16 garlic  chocolate 

Я посадив зубчик часнику і тепер у мене є гарне рослина часнику. Питання: Чи можна використовувати листя, щоб безпечно приправляти їжу? Листя пахнуть часником, і мені цікаво, чи нормально їх використовувати сушені, як орегано та інші приправи з трав. Я не знаю, чи буде смак, як часник, чи небезпечно їсти.

16 herbs  garlic  seasoning 

Ми з моєю подругою думаємо готувати кілька ароматизованих олій для різдвяних подарунків цього року (нікому не кажи!). Ми читали в Інтернеті, що свіжий часник представляє небезпеку для здоров’я при зберіганні при кімнатній температурі, оскільки низькокислотне безкисневе середовище ідеально підходить для розвитку спор, що викликають ботулізм. Щоб уникнути цього, ми використовували …

16 food-safety  storage-method  storage-lifetime  oil  garlic 

Який тип зернистого преса потребував би мінімальної кількості сил для роботи? (для людей з проблемами з руками) Чи потрібна б ця, де обертається деталь, що стискає, меншу силу, ніж одна із нерухомою пресувальною частиною? Будь-які інші конструкції, які вимагають меншої сили? (можна було б розширити ручки, приєднуючи щось до них, …

15 garlic  utensils 

Я ніколи не був у цьому впевнений. Наскільки я можу сказати, це не впливає на смак чи текстуру. Я говорю про ті маленькі інструменти для дроблення, в які ви кладете зубчик часнику, і стискаєте його, як плоскогубці, і він тисне часник через маленькі отвори. Ви повинні очистити гвоздику, перш ніж …

15 garlic 

Я щойно дізнався, що вони роблять вигадливі пристрої для пресування часнику. Однак я не впевнений, коли мені слід це використовувати. Коли кухарі віджимають часник і коли його подрібнюють? Чи є правило, якого потрібно дотримуватися? Крім того, чому тільки часник і імбир тиснуть?

14 garlic  cutting 

Я вирощую базилік і мені достатньо, що я хотів би зробити песто соусом. Я намагався знайти спосіб це зробити, але я продовжую вдарятися об стіну. Я хотів би подарувати людям на Різдво кілька банок песто. Хтось може мені допомогти?

14 food-safety  herbs  italian-cuisine  garlic  canning 

Кілька днів тому я робив часниковий хліб. Я натиснув часник в оливкову олію, додав трохи солі і забув про це на добрі півгодини або близько того. Коли я повернувся до нього, я трохи розварушив його, і воно, здавалося, трохи загусне. Заінтригуючи, я ще трохи пошептав, і це закінчилося надзвичайно густо, …

14 oil  garlic  emulsion 

У мене є рецепт, який закликає порошок часнику за смаком. Чи є причина, чому я не можу вживати звичайний часник? Чи є час, коли часникова пудра є кращою для часнику?

14 substitutions  garlic 

Кажуть, що миття рук шматочком нержавіючої сталі може допомогти зняти запах часнику та цибулі з рук. На ринку є навіть ряд виробів з мила з нержавіючої сталі, які є лише шматками металу, призначеними для цього. Думки про те, чи справді це працює, чи не здаються змішаними (див. Як видалити часникові …

13 flavor  garlic  pan  stainless-steel 

Я читав всюди, що я повинен класти часник спочатку в олію для обсмаження. Однак, коли я це роблю, часник спалює маленькі коричневі шматочки. Яка належна кількість часу, щоб дати часнику сидіти, перш ніж додавати інші речі? Спасибі

13 garlic  stir-fry 

Нещодавно я отримав у подарунок пляшку часнику та трави, настояну на оливковій олії. Він прийшов у вигадливій пляшці з пробкою зверху. Я спробував це вчора ввечері, і це надзвичайно. Я чув про небезпеку олійних настоянок з часником і можливості ботулізму. Це щось, про що я маю хвилюватися з купленим у …

12 food-safety  oil  garlic