Запитання з тегом «substitutions»

Питання про можливі заміни інгредієнта. Будь ласка, вкажіть причину заміни.

4
Підсмажене масло + смажене борошно = магія випічки?
Мені подобається аромат підсмаженого масла, і я спробував випікати соболове печиво зі смаженим борошном (смачно). Чи є вагома причина, чому в рецепті печива із звичайним шоколадним печивом, який вимагає розтопленого вершкового масла, я не міг використати підсмажене масло? Чи реагуватимуть жири по-різному в процесі випічки?

5
Алергічний для всієї родини перцю - що я можу використовувати на його місці?
У мене алергія на всю сім’ю перців, включаючи чорний перець. Я не знаю, що використовувати як замінник. Я не їмо солі, так що це поза. Мені потрібно перевірити кожен товар, який я купую, щоб переконатися, що в ньому немає перцю. Хтось може дати мені кілька пропозицій? Я б дуже цінував …

2
Яку кількість кокосового масла слід замінити на масло в суміші домового?
Я хочу замінити кокосове масло на масло в домовій суміші, але я не знаю, скільки використовувати. Рецепт вимагає 3/4 палиці розтопленого масла. Скільки кокосового масла слід використовувати?

7
Чи можу я замінити оливкову олію на масло / укорочення в пиріжці?
Напередодні я робив пиріг, а точніше - макет яблучного пирога, що досить незвично. Але я підійшов короткий на вершковому маслі і не держу будь-який скорочений запас у моїй кухні. Відчайдушно я шукав в Інтернеті будь-які замінники, включаючи оливкову олію, і знайшов невелике число хіти і рецепти . Я закінчився erring …

8
Безалкогольний замінник коньяку?
У мене торт, який вимагає 4 столових ложок коньяку. У мене вдома немає ні коньяку, ні алкоголю (крім, можливо, червоного винного оцту, який не дуже допомагає). Чи є щось, що я можу замінити, або мені просто пропустити? (Я думаю, що раніше я пропускав коньяк, коли робив цей рецепт, і це …

4
Чи можна замінити рослинну олію на оливкову олію?
У мене є рослинна олія, але моя рецепт вимагає оливкової олії. Чи можна буде використовувати рослинне масло? Також, яким буде перетворення? Я намагаюся зробити домашню піцу з без дріжджів, і ця нафтова ситуація мене зіткнулася.

2
Як налаштувати інгредієнти, коли рецепт просить солоний арахіс і несолоне масло, а я маю навпаки?
Рецепт призначено для файлів cookie. Рецепт просить солоний арахіс і несолоне масло, поки у мене є несолоний арахіс і підсолене масло. Таблиця поширення нутраліту: http://www.nutralite.com/about_nutralite.htm#link2 Масло Amul: http://www.amul.com/products/amul-tablebutter-info.php Що тут слід збільшувати і зменшувати, щоб збалансувати суміш?

3
Який інший наріз м'яса може замінити свинячу хвостовицю?
Мені дуже хотілося спробувати цей рецепт тушкованих свинячих гомілок з печерицями з грибів , але мені не вдалося отримати свинячі шматочки. Чи можна замість цього використовувати інший нарізку свинини? Я розглядав можливість використання свинячого плеча.

1
Який коефіцієнт перетворення між сливовими помідорами та "звичайними" помідорами?
У мене є рецепт, який вимагає 12 сливових помідорів (насіннєвих, шкірних та протертих). Чи можу я замінити звичайні помідори, і якщо так, то в якому співвідношенні слід їх замінити? Ось малюнок того, що я маю на увазі під "звичайними" помідорами:

11
Що таке гарна альтернатива фондю, яка б підходила до соціального збору фондю пожирачів для тих, хто не любить всі види сирів? [зачинено]
Ми хостимо на сніданку з друзями фондю-ненажерливість, і один з них взагалі не любить сиру. Чи є у вас якісь ідеї, які ми могли б запропонувати йому і все одно вписатися в концепцію події? Це були б люди в густому одязі, що притискається до теплих горщиків фондю. Змінити: я мав …

2
Як замінити стевію на сорбіт?
У мене є рецепт торта, який вимагає 1/2 склянки сорбіту. Я хотів би використовувати замість стевії, оскільки я стурбований побічними ефектами сорбіту. Як зробити цю заміну? Я міг би просто додати воду в еквівалент стевії для кількості сорбіту, щоб принести стевію до 1/2 склянки обсягу. Але я не знаю, чи …

2
Чи можна використовувати гарбуз для кабачків спагетті?
Я живу в Сінгапурі і, здається, немає кабачків такого типу, який я зазвичай бачу в рецептах сквош-спагетті, які продаються тут. Чи можна використовувати гарбуз як замінник? Якщо я поставлю його в духовку і використовую виделкою для виготовлення пасмо спагетті, чи буде вона працювати і мати однакову текстуру?

1
Чи можна використовувати крем з зубного каменю замість татарної кислоти
У мене є старий рецепт варення з зеленого помідора / імбиру, йому потрібна 3/4 ч. Ложки винної кислоти, чи можу я замінити крем тартаром і якщо так, то скільки? Варення з зеленого помідора / імбиру: наріжте шкірою зелені помідори 1 3/4 фунта, зануривши їх у киплячу воду на 8-12 хвилин. …

2
Яку властивість додає рисове борошно до рецепту пісочного печива?
Я купив книгу з рецептами для пісочного пісочного виробу, оскільки хотів спробувати зробити власне печиво. Однак найбільш незвично (зважаючи на його загальну доступність у магазинах) багато рецептів називають рисове борошно крім пшеничного борошна. Який би ефект очікувався від рисового борошна у рецепті пісочного пісочного виробу і чи є частіше замінник …


Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.