Кулінарія

Я вже пару тижнів роблю голландську випічку з яблук , і помітив, що яблучна начинка, яка розливається з тістечок, стає темно-коричневою, як яблучний сироп (або яблучне масло, яблучна паста або яблучний сир) Смак схожий , так само. Але текстура вимкнена. Питання в тому, як зробити справжню партію яблучного сиропу? Яблуко, …

4 syrup  apple 

Я збирався додати 4 унції насіння пажитника до мого замовлення на Amazon, коли побачив, що можу купити фунт лише на пару доларів. Пакет на 1 фунт підкреслює проростання, тоді як пакет 4 унції схожий на будь-який з багатьох інших пакетів у моєму кабінеті спецій. Вони обидва кажуть органічні. Чи є …

4 seeds  sprouting 

У мене несмачений рисовий оцет, але рецепт, який вимагає приправити. Я припускаю, що я повинен додати цукор і сіль для заміни витриманого оцту, але в яких пропорціях буде імітувати типовий витриманий рисовий оцет?

4 substitutions  vinegar 

У мене є одна з них - http://www.victoriasbasement.com.au/Product/Details/75766 - яку я придбав нещодавно. Його емальована чавунна сковорода. Я приправляв його, розтираючи в олії і кладу в духовку. Здається, приправа не триває дуже довго. Чи не варто я його приправляти, тому що його емаль? Якщо так, чи слід спробувати отримати неемальовану …

4 cast-iron  seasoning-pans 

Якщо я хочу зробити по-справжньому відмінну темпуру з овочів або морепродуктів, яку саме олію я повинен використовувати і при якій температурі слід нагрівати її? Я використовував рафіноване арахісове масло (бренд Lion & Globe) і нагрівав його до 375F. Однак результати виявилися не такими хорошими, як хотілося б. Чи допоможе використання …

4 oil  deep-frying  japanese-cuisine 

У мене є свіжий мигдаль, і вони починають старіти. Думаю зробити мигдальну пасту з яйцями та цукром. Це добре тримається в морозилці? Я гадаю, це так, але просити не завадить.

4 freezing  almonds 

Я очікую , що Чеддер прийти в Semi дозрілі , дозрілих і Vintage . Кожен вказує на збільшення часу дозрівання та збільшення гостроти. Термін Mild також має сенс. Однак багато сиру, як мінімум, в Австралії приходять у тому, що називається Смачним . На одній торговій марці (показано нижче) і Tasty, …

4 flavor  cheese 

Місяць тому я зробив сорб з манго / лайма / кінзи, який дуже смачний. Проблема полягає в тому, що я кладу сорбет у контейнер розміром з квартом і він застиг твердий (я тримаю морозильну камеру дуже холодною). Чи можу я безпечно розморозити (або частково розморозити) сорбет і покласти його у …

4 freezing  frozen  sorbet 

Я дивився на все для цього і не знайшов багато. Ресторан Chipotle рекламує вапно і кінза для свого рису, деякі люди ставлять шафран. Я думав, що "мудрі повинні бути інші". Будь-який інший готові приправи Ви можете купити і додати до рису під час приготування їжі (в ідеалі щось можна покласти …

3 rice  seasoning  rice-cooker 

Я бачив рекламу на телебаченні для приготування спагетті без кип'ятіння локшини. Чи можна це зробити?

3 pasta 

Нещодавно я почав розробляти тістечка в силіконових формах (зокрема, цей хлопець ), і я помітив, що це не має значення, чи я змащую, змащую & amp; борошно, використовуйте пам, використовуйте пергаментний папір (з і без жиру) або не робіть нічого: тістечка ніколи не гарантовано виходять чисто. Кожен метод дає деякі …

3 baking  brownies 

Я початківець кухар, але був заінтригований Меган Макардле просто-досить-навіть-для-мене рецепт заморожених сердець артишок : Я також величезний шанувальник заморожених сердець артишок, який, підсмажений на 500 градусів з невеликим шприцем оливкової олії та розбризкуванням морської солі, робить смачну, недорогу, низьку калорійність і високий вечерю або гарнір. Ми завжди маємо їх у …

3 oven  cooking-time  artichokes 

Я купив величезний мішок свинячих кісток, свинячі запасні ребра і курячі кістки. Щоб заощадити час і простір, я об'єднав їх і розділив їх на 4 пакетики і вибив їх у морозильну камеру. Зараз я є не так впевнений про маючу сиру свинину та сировину ципля торкаюче один одного у мішках …

3 freezing  raw 

Я намагаюся тиснути квасоля. Для того, щоб докоріти речі, я додаю сіль перед приготуванням, а не після. Хоча я знаю, що квасоля з посиленням солі є необґрунтованим міфом, до цих пір є деякі інгредієнти, які можуть зробити боби більш повільними, як помідори, оцет і т.д. Сіль, який я використовую, становить …

3 beans  pressure-cooker 

Я створив приправу в порошкоподібній формі і хотів би також зробити його у формі бульйону. Як це зробити?

3 bouillon