Кулінарія

Моя дружина намагається консервувати деякі продукти, використовуючи способи консервування, які вона знайома з Румунії, але з консервованими банками та кришками американського типу, які ми отримуємо тут. Це передбачає упаковку баночки з консервами, наповнення банку кип’яченим розсолом до верху, а потім закриття кришкою вручну. Банки не занурюють у киплячу воду з …

10 boiling  canning 

Я намагався зробити густіший гарячий шоколад і не знаю, що додати, не відриваючи від аромату шоколаду. Зазвичай те, що я роблю, - це кип'ятити молоко, а потім додаю шоколадний розпушувач і голений шоколад.

10 chocolate  thickening  melting-chocolate 

Я думаю, що найкраще пояснити це питання можна за допомогою комп'ютерної аналогії. Купуючи ноутбук, існують конкретні якості, на які людина шукає Швидкість процесора Розмір екрану Об'єм пам'яті На які якості слід звернути увагу на плиту для рису?

10 equipment  rice-cooker 

Я роблю торт на день народження дочки. Я трохи сміття глазур'ю і прикрасою, тому планую придбати готову до рулону глазур, щоб покрити торт. Проблема полягає в тому, що торт має форму сподобався мультиплікаційного персонажа, і я хочу його кольорові кольори відповідним чином. Моє питання - який найкращий підхід до фарбування …

10 cake  coloring  icing  decorating 

Тож минулих вихідних ми з дружиною отримали величезну банку солінь у Костко. Річ більша за літр молока (дружина дуже любить свої соління). У холодильнику дійсно немає місця для цього, але там, де на банці написано «холодильник після відкриття», але я завжди тримав їх у холодильнику (і так це роблять усі, …

10 storage-method  food-preservation  pickling  cucumbers 

Після того, як я з’їв усі чіпси з сальсою, залишилася купа кукурудзяних чіпсів розміром з маленької до крихти. Я завжди думаю, що згодом з'їм їх просто, але мені здається, що зараз хочеться більше сальси ... і вони сидять, поки не застаріють. Але вони такі смачні (такі наповнені жиром та сіллю!), …

10 culinary-uses  tortilla-chips 

Коли я був молодий, я любив креветки, краби та омари. Десь у двадцятих роках у мене почала розвиватися легка алергічна реакція на них (тобто поколювання в горлі), тому я останні роки уникала їх. Час від часу я вкраду ложку морепродуктів дружини моєї дружини, але це приблизно настільки, наскільки я її …

10 substitutions  allergy  shellfish 

Сьогодні я отримаю близько 50 фунтів свіжого м’яса лося. Підозрюю, це буде асортимент різного крою. Які деякі речі слід враховувати при приготуванні лося?

10 meat  venison  moose 

Мені було цікаво, що я повинен вирізати з листя базиліка, чи використовую «лезо» лише до черешка, або я теж повинен його різати? Я знаю, що деякі речі потрібно порубати в потрібних місцях, оскільки це може додавати кислинки. Також, чи можна їх варити або їсти "сирими"?

10 basil 

Раніше я робив мак і сир з чеддаром. Як і багато хто, я скорочую витрати через спад та купую найдешевший сир, який можу знайти. Проблема полягає в тому, що коли я роблю з ним макарони, це просто смаки. Чи можна щось зробити, щоб продовжувати вживати дешевий сир, але отримати більше …

10 cheese 

Чому рідка половина з половиною вершкового крему, якщо її налити в гарячу каву? Це трапляється зі мною іноді, і я не впевнений, чому. Чи може це мати щось спільне або з занадто гарячою кавою, або з вершком занадто холодним?

10 coffee  cream 

Як програміст, я звик мати багато онлайн-книжок, щоб дізнатися майже про все. Я впевнений, що в Інтернеті є якісь кулінарні книги ... але я знайшов лише декілька з них ... Я знаю, що існує багато чудових веб-сайтів, які навчають кулінарних навичок та збирають рецепти (а мій RSS-читач завжди вибухає чудовими …

10 resources  cookbook 

Які інгредієнти вам потрібні та які дії потрібно зробити, щоб зробити Брускетту? Поки на медовому місяці в Тоскані ми отримали брускетту з нарізаним помідором та зеленню, на хрусткому хлібі (я думаю, на хлібі було трохи оливкової олії?) Чи є хитрість зробити помідори соковитими, або це просто звести до хороших інгредієнтів? …

10 italian-cuisine  tomatoes 

Це схоже на це запитання , але, сподіваємось, досить різне. У мене в холодильнику сидять 3 портерські стейки, які мені потрібно приготувати сьогодні ввечері. Мені сказали залишати їх на годину і засолити їх за півгодини до приготування - це це зробити. Однак конфлікти щодо планування диктують, що я або залишаю …

10 food-safety  steak 

Як називається цей спосіб приготування, коли ви закопуєте сиру їжу (картопля, цукрові буряки, гуава, кукурудзяні качани) у гарячому вугільному золі?

10 language