Кулінарія

Сьогодні я обідав цікаву дискусію під час обіду про те, коли їжу насправді можна «оголосити» делікатесом. Хтось каже: "Це має бути внесено до списку делікатесів", чи це щось із усних уст? Також, хто визначає, що предмет слід класифікувати як цей?

6 language 

Я хочу зробити лазанью швидко, і я не хочу, щоб мене турбували кип’ятіння локшини АБО в магазин. Чи приготували б смужки свіжоприготованих макаронних виробів відповідно до інших інгредієнтів? Чи можу я використовувати один великий аркуш макаронів на шар замість кількох смужок?

6 pasta  lasagna 

Я поняття не маю, що це за річ, і, здається, це кухонний інструмент, але для чого? Я розмістив відео про це на YouTube, і хотів би побачити, чи хтось точно знає, для чого він би використовувався, тому що ми не маємо уявлення: http://youtu.be/do5_D8Sjhk8 Здавалося б, це було якоюсь більш цілковитою …

6 utensils 

Як ви можете визначити, якщо керамічна антипригарна каструля зазнала шкоди від перегріву? Чи буде момент, коли сковороду вже не безпечно використовувати? Якщо так, як ви можете сказати, чи це так?

6 equipment  pan  non-stick  ceramic 

Я спробував свої сили, коли я зробив домашній сеїтан напередодні ночі, і це було досить добре - моя єдина скарга на те, що вона не була такою твердою, як мені б хотілося. Це кроки, які я виконував (на основі інструкцій "Основний рецепт Seitan" на задній панелі життєво важливої ​​глютенової коробки) …

6 asian-cuisine  seitan  wheat 

Я хотів би зробити суші з шоколадного десерту, але я застряг, намагаючись придумати замінник норі або рисового паперу. Я знаю, що деякі люди люблять вживати пластиковий шоколад, як у цьому питанні . Однак я хотів би зробити щось інше, щоб похвалити шоколад на внутрішній стороні булочки. Норі і рисовий папір …

6 chocolate  sushi 

В основному я бачив, як люди луплять картоплю після того, як вона була відварена, а потім, якщо потрібно, нарізавши її шматочками. Враховуючи його каламутний зовнішній вигляд, я вважаю, що він чистіший (і, ймовірно, займає менше тепла), щоб видалити шкіру лушпинням до кипіння. Чи втрачаю я щось, коли використовую свій метод? …

6 potatoes  boiling  peeling 

Нещодавно я з’ясував, що певні продукти призначені для подачі при певних температурах. Мені дуже подобається салямі, але я зазвичай їмо його з холодильника. Чи призначений він подавати охолодженим, при кімнатній температурі або при більш високій температурі?

6 temperature  salami 

Я вже один тиждень зберігав використане арахісове масло в холодильнику. Я процідив це через кавові фільтри, і він виглядав дуже чистим і чітким. Зараз це виглядає хмарно і молочно. Чи добре це використовувати? Я використовував це для приготування риби та заспокоєння цуценят.

6 food-safety  oil 

Які біологічні фактори впливають на смак м’яса? Чи впливає спорідненість видів на смак їх м'яса? Наприклад, чи буде м'ясо двох ссавців плаценти на смак більш схожим між собою, ніж м'ясо птиці? Чи впливає одомашнення на смак м’яса? Я чув, що м’ясо кенгуру описується як «дичиневе», тобто дегустація як дика тварина …

6 meat  flavor 

Як я можу змайструвати тісто для зовнішньої сторони джалапено, щоб воно було густим? Здається, кожен раз, коли я спробую товстіший кляр, він також не буде дотримуватися.

6 frying  chili-peppers  batter  fresh  jalapeno 

Я ніколи не використовував водяну баню при випічці, але знаю, що люди використовують її для випікання сирних тортів (тобто, поміщаючи форму сирного пирога в ємність з водою), тому мені було цікаво, чи можна використовувати таку саму концепцію для брауні. Щоразу, коли я печу тістечка, всі краї стають трохи занадто жорсткими …

6 baking  water  brownies 

У студентських гуртожитках я обмежений мікрохвильовою піччю. Тому я мікрохвильову піч рису, кладу в друшляк і зливаю. Але рис не пухнастий, пробували різні риси, але він просто не текстурує правильно. Що я роблю неправильно?

6 rice  microwave 

Тяга моєї вагітної дружини останнім часом перетворилася на солодощі, і на цьому тижні це бананові розколи, з дуже специфічною формулою: шоколадне морозиво, банан, збиті вершки та гаряче ф'юж. Думаю, це не такий неординарний рецепт, але гаряча смачка - це просто не начинка, яку ми тримаємо в своєму будинку або насправді …

6 ice-cream  serving 

Я зробив це на плиті: цукор, кукурудзяний сироп і т.д.

6 microwave  caramelization  caramel