Запитання з тегом «culinary-uses»

Який (приблизно) смак коня? Який посуд я можу приготувати з ним?

12 meat  culinary-uses 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 5 років тому . У мене є кілька рецептів, які я б хотів скласти, які закликають до свіжої …

12 culinary-uses  herbs  cilantro 

У моєму холодильнику я знайшов старе тісто для хліба, яке я залишив, запечатаний у посуді. Він має потужний ферментований запах, але не здається пліснявим або інакше поганим. Чи є користь для цього збродженого тіста? Тісто було водою, сіллю, олією, цукром і дріжджами і повисло в моєму холодильнику вже близько 2 …

11 culinary-uses  dough  yeast  fermentation  bread 

Квіти хмелю в основному використовуються для консервації та ароматизації пива. Тепер, коли хміль починає дозрівати в північній півкулі, мені цікаво: чи є для них на кухні ще якесь використання?

11 culinary-uses  flowers 

Після того, як я з’їв усі чіпси з сальсою, залишилася купа кукурудзяних чіпсів розміром з маленької до крихти. Я завжди думаю, що згодом з'їм їх просто, але мені здається, що зараз хочеться більше сальси ... і вони сидять, поки не застаріють. Але вони такі смачні (такі наповнені жиром та сіллю!), …

10 culinary-uses  tortilla-chips 

Деякий час тому я купив «Рибний соус» за рецептом (про який я давно забув) і в кінцевому підсумку не вжив його. Зараз ми не знаємо, для чого це використовувати, тому що жоден із рецептів азіатської кухні, які ми зустрічаємо, не використовує цей матеріал. У ньому йдеться про вміст анчоусів, солі …

10 sauce  culinary-uses  asian-cuisine 

Я сьогодні роблю стійки з баранини. Я отримав стійку на ринку місцевих фермерів, і він був трохи менше розбитого, ніж я очікував. Я можу (і зробив) його обрізати сам, але, здається, багато м'яса вкладено у велику кількість жиру, яку я обрізав у верхній частині ребер. Я не дуже впевнений, як …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

Я роблю простий запас яловичини з залишків кісток з обсмаженої яловичини в Нью-Йорку. Крім того, щоб додати мирепокс і кип'ятити кістки протягом трьох годин, я нічого особливого не роблю. Коли я складаю запас, я зазвичай викидаю м'ясо та овочі, які залишилися, але чи потрібно викидати яловичину, що залишилася? Крім яловичини, …

9 beef  culinary-uses  stock 

Нещодавно я зробив закваску для закваски з диких дріжджів, але процес, який я дотримувався для її виготовлення, призвів до появи великої кількості закваски. Замість того, щоб викидати його, я хотів би скористатися ним, а потім, коли він стане досить малим, мені не доведеться турбуватися про те, що потрібно так багато …

9 bread  culinary-uses  sourdough  starter 

Хочете вдосконалити цю посаду? Надайте детальні відповіді на це запитання, включаючи цитати та пояснення, чому ваша відповідь правильна. Відповіді без достатньої кількості деталей можуть бути відредаговані або видалені. Ми справді не п'ємо вино в своєму будинку, тому купуємо лише пляшку для приготування їжі. Зазвичай будь-яка страва, яку ми зробили, вимагає …

9 culinary-uses  wine 

На даний момент у нас є лимонне дерево і надлишок лимонів. Що робити з лимонадом, що мені робити з ними?

8 culinary-uses  lemon 

Я побачив у продажу в супермаркеті тут, у Лос-Анджелесі, баночку з цією приправою під назвою "лютензія". Інгредієнти кажуть, що в ній є томатна паста, перечна паста, моркова паста та спеції. Це виглядає / звучить смачно, але я не впевнений, що б з цим зробив. Я маю на увазі спробувати його, …

8 culinary-uses  condiments 

На даний момент у мене цвітуть кілька дуже гострих троянд, по нюху їх першою думкою було те, що вони пахли турецьким захопленням. Друга моя думка, що це можливо, щоб я мав можливість використовувати їх в певній формі. Я бачив рожеву воду в деяких рецептах, це єдиний спосіб використовувати троянди в …

8 culinary-uses  flowers 

Зачинено. Це питання поза темою . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно було тематичним для Seasoned Advice. Закрито 4 роки тому . Я отримав кілька колегрі з моєї CSA, і я не маю поняття, що з ними робити. Я знайшов рецепт каррі за допомогою …

8 vegetables  culinary-uses  kohlrabi 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 4 роки тому . Минулої ночі я зробив дуже смачну вегетаріанську стромболію і мені залишилось багато зайвого розсипаного …

8 culinary-uses  vegetarian  tofu