Кулінарія

Я намагаюся, коли я встигаю, приготувати томатний соус з баночки томатної пасти 5 1/2 унції, але не з'ясував правильних пропорцій інгредієнтів. Я поєдную баночку з томатною пастою з приблизно 16 унціями води і трохи цукру, щоб знизити кислотність, і трохи зменшити її, але все, на що я закінчую, - це …

9 sauce  tomatoes 

Як ви готуєте свіжий фенхель для готування? Мої нетрудочки просто кажуть "грубо рубати", але не кажіть, які частини рослини використовувати.

9 herbs  knife-skills 

Тож у мене є план експериментувати з виготовленням моркового пирога. Я можу придумати два підходи до цього. Можна було б створити заварний крем. Морква не дуже крохмальна, тому це може бути проблемою, але не такою, яку кукурудзяний крохмаль не вирішив. Інше - зробити пиріг з фруктовим стилем «тушкований», можливо, із …

9 pie  dessert  carrots 

Нещодавно я зробив цукерки вільної форми з цукерок кольорових цукерок. Коли я дістався до того, щоб покласти його в одноразовий пластиковий мішечок для труб, мені довелося загорнути його в чайний рушник, щоб працювати з ним, бо було так жарко. Цукерки не плавилися через пластик, і я міг зробити декілька основних …

9 equipment  candy 

Мені подобається робити млинці з пастою, але зазвичай тісто занадто багато на один день, після того як я поставив суміш у холодильник, суміш набула зеленуватого кольору на наступний день. Хтось знає, чи це означає, що воно пішло погано, чи це лише характерна характеристика жировика?

9 batter  buttermilk  pancakes 

Я намагаюся зробити гранолу, яка тримається разом невеликими скупченнями. Я мав обмежений успіх. Якісь підказки чи пропозиції? Я вживав прокалений овес, але мені пощастило з миттєвим або нарізаним вівсом разом із трохим цільного пшеничного борошна, змішаного через нього. Я використовую вершкове масло, половину меду і половину коричневого цукру, трохи насіння …

9 baking  oats  granola 

Кожного разу, коли я готую щось «загорнене беконом», бекон виходить трохи підготовленим на мій смак. Чи повинен я наполовину готувати свій бекон, перш ніж загорнути його на щось, що я збираюся спекти?

9 baking  bacon 

Нещодавно я зробив закваску для закваски з диких дріжджів, але процес, який я дотримувався для її виготовлення, призвів до появи великої кількості закваски. Замість того, щоб викидати його, я хотів би скористатися ним, а потім, коли він стане досить малим, мені не доведеться турбуватися про те, що потрібно так багато …

9 bread  culinary-uses  sourdough  starter 

Я намагався приготувати мигдаль з васабі та соєвого соусу, як той, який ви знайдете в магазині (Blue Diamond), але єдиний рецепт, який я знайшов (food.com), є дуже корисним. Незважаючи на вживання різної кількості васабі, гострий фактор відсутній. Я підозрюю, що жар від випічки призводить до того, що аромат васабі втрачає …

9 flavor  soy  wasabi 

Мій рецепт вимагає чорного перцю. У мене є перець Кайєнна. Яке співвідношення я повинен використовувати для заміни, щоб отримати приблизно те саме "тепло"? Я усвідомлюю, що результат буде не таким самим. Я з цим добре.

9 substitutions  spices  chili-peppers  pepper 

Минулого тижня у нас була досить сильна зимова буря, яка вибила нашу силу. У нас є електрична плита, яка, звичайно, ставить судоми в кулінарії. Однак у мене є камін і чавун, тому я спробував готувати з вогнем. Ніколи цього не робив, перш ніж я вирішив, що тушковане м'ясо буде найпростішим. …

9 fire 

Наш кленовий сироп сорту А, куплений оптом, злегка бродив у холодильнику. Якби я ще був у коледжі, це було б чудово, але я трохи старший. Що я роблю з цим матеріалом? Чи можу я припустити, що це добре в хлібобулочних виробах? Як я можу прискорити своє використання?

9 food-safety  maple-syrup 

Сьогодні ми мали Spaetzle на обід. Я ніколи не мав Spaetzle і не міг з'ясувати інгредієнти чи спосіб приготування.

9 noodles  hungarian-cuisine  german-cuisine 

Кілька днів тому я вперше спробував готувати бекон на плиті, дотримуючись вказівок на упаковці до T. Я залишив його на сковороді на 3 хвилини, як це було сказано. На жаль, наприкінці 3 хвилин мій бекон застряг у сковороді і курив. Єдине, що я можу подумати, що я зробив неправильно відповідно …

9 frying  bacon 

У нас виникають проблеми з отриманням наших файлів cookie Spritz з нашого файлу cookie, щоб вони відокремилися від файлів cookie та залишилися на аркуші cookie. Чи є щось, що ми можемо додати до тіста для печива, щоб зробити їх відокремленими від печива та легше прикласти до каструлі?

9 baking  cookies